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白粥、面条不养胃，它才是“胃黏膜修复剂”！入秋后必吃这2宝，养胃又补虚！
2024年08月28日
脾胃虚弱的人总是有着许多忌口，常常看到满桌的美食却不敢轻易下筷，或是根本没有胃口。
进食七分饱就胃胀，还伴有短暂的胀痛、胀气、打嗝；
食物不消化堆在肚子胀胀的，排便也不畅，时间久了小肚腩也明显了！
各种小毛病更是层出不穷，恶心、反胃、烧心、口泛清水…
“三十岁前人养胃，三十岁后胃养人”，脾胃“小毛病”背后可能隐藏的重要“身体警报”可不容小觑！


01
50岁后胃变薄
胃病发生几率大大增加

胃的健康与否，很大程度取决于胃黏膜。
胃黏膜是我们胃部的第1道保护防线，胃壁分5层结构，从内到外分别是黏膜层、黏膜肌层、黏膜下层、肌层、浆膜层。
5层胃壁听起来还挺“强壮”的，但平时的刺激饮食，包括酸的、辣的、咸的、硬的、凉的、烫的、粗糙的食物，或是吸烟饮酒、吃的药物、多发的幽门螺旋杆菌中招都会引起胃黏膜的损伤。
损伤的程度以黏膜肌层作为分界，黏膜破损不超过黏膜肌层属于糜烂；
超过黏膜肌层到黏膜下层是溃疡，到了第五层浆膜层就是胃穿孔。
急性胃损伤来得非常快，慢性的损伤可能会在经年累月的刺激后出现大问题。
中老年人更要多加小心！因为随着年龄增大，胃也会跟着变老、变薄，也就是胃黏膜变薄。
年轻的时候，胃黏膜较厚，这道保护防线很是坚挺，但随着年龄越来越大，它就会慢慢变弱。
当胃黏膜变薄后，胃酸就会直接伤害到我们的胃，胃部问题发生几率大大增加！
北京大学第一医院消化内科主任医师田雨告诉我们:胃部问题延误治疗很可能会发展成更严重的问题！
*图源央视网
世界卫生组织发布的全球肿瘤的状况数据，65岁以上老年人，胃癌排第三位，每年大概接近60万人死于胃癌，亚洲人群占比73.9%，远远高于世界其他地区。
在确诊胃癌之前，他们也曾只是小小的胃胀、反酸、不消化……





脾胃自测

①经常泛酸水，烧心；

②晨起干呕，容易腹胀，不消化；

③打嗝不停，出现胸闷、胸骨疼；

④上腹部疼痛，呕吐，恶心；

⑤容易肥胖，四肢和眼睛浮肿；

⑥口腔异味重，口苦、怎么刷牙漱口都没用；

出现以上2-3种症状，就要当心自己是否有胃部问题了！







在出现胃胀、反酸、胃疼等问题时，很多人习惯了要么硬挺过去，要么随便吃点胃药捱过去，好了一阵又开始生冷不忌，陷入「胃疼吃药—胃好乱吃—胃疼吃药」的恶性循环，这是万万不可的！
及时调养是防止胃部问题继续发展的关键！


02
食疗养胃有2宝
早餐吃它补养到位

中医常说“胃是三分治，七分养”，养是占据大头的。
先养成一个良好的饮食习惯，细嚼慢咽、忌生冷食物等，而后，从饮食和营养补充方面开始慢慢调养，温和不伤身~大大减少胃部问题几率！
唐代医学家孙思邈，在平均寿命仅仅60岁的唐代，活到了100多岁。
他就主张食疗养生，认为：
“
食能排百邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。

”
胃作为纳五谷的重要器官，以食养之是再合适不过了！
中医认为，一天的辰时（7点到9点）、巳时（9点到11点），分别是人体的胃经和脾经当令的时间，因此，对于胃的健康来说，早餐尤为重要。
在早餐的食材选择上，有两种食材尤其推荐大家常吃：
01

山药

《本草新编》：“山药，味甘，气温平……入手足太阴二脏，亦能入脾、胃。”
中医认为，山药不寒也不温，性质平和，功能和缓，是食补健养脾胃的首选，且兼具补肾、补肺、润皮毛的功效，祛湿不生燥，润燥又不助湿，非常适合秋冬时节食用。
从现代药理来看，山药也是养胃的一把好手：
图源：山药营养功能特性及其产品开发现状[1]

有助消化

山药淀粉当中的支链淀粉含量是比较高的，易消化。
加上它还会激发消化系统产生更多的消化酶，也有助于促进消化。[2]

辅助提高免疫力

山药多糖、糖蛋白和蛋白肽具有免疫调节作用，主要是通过激活和保护免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质，增加巨噬细胞吞噬和淋巴细胞增值等来发挥免疫调节，进而提升机体对消化道感染性疾病的抵抗能力。[1]

保护胃肠道

山药粗纤维含量较少，对胃肠道刺激小，其独有的黏蛋白还可以滋润胃粘膜，保护胃壁，保护胃肠道。[2]

改善血糖血脂

山药多酚会影响脂肪代谢、 抑制脂肪细胞增殖分化、促进脂肪细胞凋亡、影响与肥胖有关的肠道微生物，由此来改变机体内脂肪含量。
山药尿囊素也可通过影响机体的脂质代谢、调节抗氧化作用起到降血糖和降血脂的作用。[1]
02

猴头菇

作为久负盛名的“养胃之宝”，早在《本草纲目》中就有记载：“猴头菇性平，味甘，有利五脏，助消化之功能。”
现代医学研究发现，常吃猴头菇可为身体带来三方面的好处：

保护胃黏膜

研究发现，猴头菇中含有丰富的菌丝体多糖和子实体多糖，这些多糖成分对胃粘膜的调理和修复都有帮助。[3]
让胃有问题的人群“吃得进去，消化得了”。

清理肠道垃圾

猴头菇膳食纤维含量可观，丰富的膳食纤维可以帮助清理肠道里的垃圾。

强体魄

猴头菇不仅含有蛋白质，它的蛋白质中还含有17种氨基酸，包含多种人体必需的氨基酸，秋冬季节吃它，滋补强体魄。[3]
此外，猴头菇还可抗溃疡、助消化、抗辐射、抗衰老、提高机体的免疫力，同时还具有一定的抗肿瘤功效。[4]
这两味食材都是好东西，但对于大多数人来说，一来烹饪起来太麻烦，早餐恐怕来不及准备，二来没有破壁磨粉，营养并不能被完全吸收。
在外面买也容易“踩雷”，因为生产厂家不同，配料不同生产出的养胃粉也不同！容易买到全是添加剂的，一些山药猴菇粉就是一堆添加剂的组合。
如上图的某种猴菇养胃产品，配料表首先可以看见一堆添加剂，白砂糖、牛油和植物油排在前面，养胃的效果几乎没有。
食品作为入口的东西，安全最重要。我们反复对比，终于找到一款便捷方便，添加少吃起来更放心的——北京同仁堂猴头菇山药小米糊。
精选9种实打实的药食同源食材，科学配比，破壁磨粉，低温烘焙，人体更易吸收，早上冲一碗，9重配方一口吃下，1步到“胃”!
一罐足足有450g，快一斤的量，够吃好一阵子，每天早上来一碗，轻松养胃~

03
道地选材 精心配比
9种养胃力量 一罐尽收

中医认为，猴头菌性平，味甘，有保肝、健脾养胃、助消化的作用，每天吃点，胃更健康！[4]
猴头菇含有丰富多糖，能保护胃黏膜，平时胃不好的人、胃炎恢复期和胃溃疡的病人，都可以经常吃点它。[4]
《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页记载：“猴头菇经加工制成的片剂等，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”
临床试验也表明，被认为具有良好养胃功效的猴头菇水提取物猴头菇多糖对乙醇造成的胃黏膜损伤均有明显的保护作用！平时有喝酒习惯的人千万别错过！[5]
*数据来源《猴头菇多糖对胃肠黏膜保护作用的实验研究》【5】
一方水土养一方食材，北京同仁堂猴头菇山药小米糊中的猴头菇来自海拔2000多米，有着好水、好土、好气候的东北长白山。
山出好菇，长白山森林茂密，降水量丰富，阳光充足，无霜期短，不一样的泥炭质土壤，使得生长在倒木上的猴头菇营养更为丰富，纯正自然，味道佳，效果好。
其他食材的选择上也不马虎：

河南温县·怀山药


健脾胃用到的山药，并不是菜场常见的菜山药，而是道地中药怀山药（垆土铁棍山药）。
《本草纲目》称“怀山药益气、健脾胃、止泄泻、化痰、润皮毛”。
猴头菇山药小米糊中的山药来自河南温县，是道地怀山药的核心产区，健脾胃力量更足~

山西沁州·黄小米


有道是“五谷为养”，有“脾之果”之称的小米就是五谷中养胃的佳品。
中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米（小米）最佳。
李时珍称小米“食益丹田、补虚损、开肠胃”，可以补虚、健脾、和胃、安眠。
北京同仁堂选用的沁州黄小米，可谓是小米中的“天花板”，它以皇家贡米而久负盛名，被清康熙皇帝御赐名“沁州黄”，享有“天下米王”和“国米”之尊号，也是当代中国国家地理标志保护产品。
来自贵州的薏米，健脾美白、利水渗湿；[6]
来自澳洲的燕麦，改善肠道菌群，营养丰富，麦香浓郁；[7]
来自大别山的茯苓，健脾宁心；[8]
来自福建的莲子，健脾止泻、补肾养心；[9]
再加上来自东北的玉米和富硒香菇粉，口感丰富，营养满分！
来自五湖四海而来的养脾胃力量，全收在这一罐糊糊里了！
增稠剂、速溶粉、香精等添加剂少，确保您吃到嘴里每一口都是纯正的食材本味。
添加蔗糖少，调味上也只选用升糖指数很低的木糖醇，血糖波动小，更健康！
早晨起来热水一冲，30秒就能搞定1碗营养早餐，淡淡的猴头菇气味加上浓浓的山药、小米醇香夹杂着丝丝甜味，一口喝下去幸福感满满~
喝上一碗，感觉充满了活力，胃里特别舒服。
大鱼大肉吃多了，也可以喝它解一下腻，助消化养胃气，每天都能美美吃饭真的太幸福了！
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04

北京同仁堂出品

精细研磨 香浓美味


俗话说：“补不补看医生，灵不灵看药工”。
猴头菇山药小米糊传承老字号北京同仁堂工艺之精髓，精选真材实料。
秉承“药食同源”，均衡搭配，严格把关产品质量，品质有保障，吃着放心。
配料表非常干净，色素、香精、防腐剂，蔗糖少，真材实料看得见！
好食材有了，好工艺也得跟上。
在食材的加工上，秉承“慢工出细活”，耗费大量的人力和时间：先把新鲜山药、猴头菇等食材先清洗干净，再人工筛选、去皮、切片。
经过长达48小时的低温恒温烘干，好吃不上火，在不加防腐剂也不会变质的同时，营养也没有破坏挥发。
同样的食材，为了营养更容易吸收，专家建议打成粉食用，打粉越细，效果会更好。
北京同仁堂运用破壁超微粉碎技术，经过碾磨、冲击、剪切等，将低温烘干的所有食材粒径粉碎至细微颗粒。
经过超微粉碎后的猴头菇山药小米糊，口感细腻，营养成分利用率高，人体更易吸收！
市面上普通的糊糊颗粒大，泡出来很稀也容易结块，甜腻感很强，吃两口就甜到齁，口感粗糙。
而好工艺加持下的北京同仁堂猴头菇山药小米糊，冲泡出来味道绵密中很清爽，不腻口，喝到嘴里满口都是天然食材的清香，吃起来更加细腻~
因为不添加蔗糖，热量也很低，提供饱腹感的同时不会给胃添加额外的负担！
添加少，很护胃。
对脾、胃、肠不好的大人、孩子、老人来说，是一份很好的“良”食，健康又好吃，越喝越香！
建议可以一次囤上5罐！非常划算！而且保质期有1年不用担心喝不完~
实实在在的好东西，家里面大人、小孩都可以泡来喝，也是走亲访友的馈赠佳品！

05
随时随地想吃就吃
全家老小都喜欢

简单3步，美味即得，根据自己食量取适量粉，直接用热水冲泡，搅拌均匀就能吃~
30秒的时间，就能冲泡一碗谷香浓郁、健脾养胃的营养糊，开启元气满满的一天~
还可以根据个人口味，添加适量的蜂蜜或者牛奶，谷物的香醇和蜂蜜的香甜相融到一起，别提多好喝了！
干净的配料，丰富的蛋白质、膳食纤维，不用担心长肉还健脾养胃！是非常理想的早餐了~
当然，您也可以不拘于时随心享用，小饿的下午、晚上都可以吃，经过低温烘焙并破壁研磨的糊糊是熟化的，可以随心搭配~
浓稠的酸奶上撒一些，再加点喜欢的坚果水果或者果干，美味又营养~
在家煮大米粥、焖饭、做面食也可以放一点，再配上其他食材，色香味俱全，小孩都抢着吃~
脾胃乃后天之本，日常护胃就从这碗猴头菇山药小米糊开始！
早起喝一碗，暖暖的唤醒沉睡的肠胃，开启满满元气的一天；小孩早起不爱吃饭，喝点这个！喝着喝着，胃口就来了！
下午喝一碗，作为代餐，增加饱腹感，避免两餐之间血糖波动大，喝出好身材；小孩也能少吃不健康零食，喝出好身体。
睡前喝一碗，温和滋润，舒缓肠胃，一起甜甜地进入梦乡。
坚持吃上一两个月，脾胃好了，气色和精神头也变好了，生活幸福感大大提高！





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10种天然食材健脾养胃
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推荐理由：
①9种天然养胃食材，一站式补齐；
②传统工艺打磨成粉，保留食材营养价值，粉质细腻好吸收；
③添加少，大品牌值得信赖；
④口感醇香，大容量价格实惠。冲泡操作简单，30秒制成快手早晚餐；

温馨提示：
对原材料过敏者不宜食用；婴儿不宜食用。
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注：本文部分配图来源网络  


参考文献：
[1]林晓丽,郎凯曈,郑宝东等.山药营养功能特性及其产品开发现状[J].食品与发酵工业,2023,49(06):339-346.
[2]赵利新.山药的药理作用及食用价值研究进展[J].食品安全导刊,2020(03):90.
[3]张宝翠,刘晓鹏,朱玉昌等.猴头菇的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(08):2285-2292.
[4]张宗蕊,马昱,李爽,王晓喆,姜精标,杜鹃.猴头菇的营养成分及保健制品开发研究进展[J].吉林医药学院学报,2019,40(04):297-300.
[5]邵梦茹. 猴头菇多糖对胃肠黏膜保护作用的实验研究[D].广州中医药大学,2015.
[6]王立峰,姚猛,秦博闻等.薏米的营养价值及应用最新研究进展[J].粮油食品科技,2022,30(02):24-30+12.
[7]李明静,罗蕊,户学妹等.燕麦的营养成分及药理作用研究进展[J].特种经济动植物,2023,26(07):136-141.
[8]张敏,高晓红,孙晓萌等.茯苓的药理作用及研究进展[J].北华大学学报(自然科学版),2008(01):63-68.
[9]齐欢欢,祖明艳,杨平仿.莲子食用价值研究进展[J].植物科学学报,2020,38(05):716-722.



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