有很多谦友收到咖啡豆后第一反应是看里面的银皮，纠结这些银皮到底会不会影响咖啡的味道。

  那这些银皮到底是怎么来的呢？

   银皮是附着在咖啡豆表面的一层皮，烘焙完成后，有一部分会在烘焙机里脱落，另外一部分仍然附着在咖啡豆表面，在我们研磨完咖啡粉后会和它们混合在一起。拿水洗耶加和日晒耶加举个“栗子”，水洗咖啡豆的银皮一般呈现白色，日晒咖啡豆的银皮一般呈现黑色。所以水洗豆子的银皮视觉上看起来就非常的多。

  我们曾做过一个测试，先把咖啡粉磨得较粗形成碎块，此时将银皮吹掉后，再将咖啡豆进行二次研磨，如此可以有效去除银皮。再做一份不去银皮的使用同样的冲煮方法对比，会发现区别会有，但无法喝出区别几乎是一模一样。

  总的来说银皮带来的风味影响可以说微乎及微，几乎是没有什么影响。甚至使用烘焙机里的银皮单独去泡银皮水喝，有味道但前提是需要加很多银皮进去，味道其实不太好，但我们日常15g豆子里一点点的银皮是不会有太大影响哒！谦友们完全不用担心~

PS~仅剩几份的黄瑰夏抓紧冲呀！售完无辣~