食以安为先
每年都有一些考生因为胃肠不适、食物中毒、食物过敏等问题而影响考试的正常发挥。特别是一些进口食物包装上偶发的疫情病菌的出现再一次敲响了食品安全的警钟，因此，家长要把好饮食安全第一关。
切忌在考前大换食谱
平时孩子没吃过的食物，或者是吃了之后曾有不良反应的食物，无论多美味、多有营养，都不要以“提高记忆力”的借口给孩子吃，原因在于食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，大换食谱反而容易引起食物过敏和食物不耐受。
减少在外就餐，
忌食生冷海鲜
考试时间正值夏日，凉菜中细菌总数超标的情况十分常见，热菜中的原料也有变质可能。不得已在外就餐，建议不要点凉菜和生食，油炸食物最好也尽量不要点，因为反复煎炸的油脂品质下降，对消化道和肝脏都有损害。
厨房里的食安措施
由父母亲自选购食物，为孩子制作三餐的时候，一定要注意储藏和烹调中的安全问题。家里的菜板、菜刀、盘碗、洗菜盆等一定要生熟分开，烹调者接触了生鱼生肉生鸡蛋壳之后，要马上洗手才能处理其他食物。食物吃不完要及时冷藏保存，冷藏室要做到生熟分开。从冰箱拿出来后必须彻底加热杀菌再吃。
夏季水果不宜过量
贪吃水果容易发生腹泻和消化不良情况。如草莓、樱桃、猕猴桃、桑葚、葡萄、西瓜、甜瓜之类，吃过量都有发生腹泻的可能，最好按《中国居民膳食指南2016》的建议，每天吃200－300克左右，分两次吃更好。
吃早餐，
“小投入、大回报”
进入深春，乍暖还寒伴随着春困，同学们早上大多需要直奔教室早读，挑灯夜读的疲惫和天气的困顿助攻，越来越多同学会因为多睡了5-10分钟不吃早餐，想凭借“强大的意志”撑到午饭。要知道，从早读开始的上午是4-5节课。也就是说，学子们一天的主要文化课学习集中在上午。
学习是一项繁重的脑力劳动，需要消耗大量能量。生理学研究表明，大脑的耗氧、耗糖、耗能量均约占全身消耗量的四分之一左右，不吃早餐，脑动力自然不足，学习效率难以保障！早餐一定要保证热能，荤素搭配，保证蛋白质、维生素、膳食纤维的摄入！
保持血糖水平稳定，
延长大脑高效率的时间
考试期间情绪紧张，加上高强度用脑，血糖消耗量大。考生如果血糖低落，就难以集中注意力；血糖高起时，又容易昏昏欲睡，大脑运转速度随之下降。像过山车一样的血糖波动对考生是极为不利的，所以，家长要想办法稳定早、中二餐的餐后血糖。
01
稳定血糖的早餐策略：
要注意用高蛋白质食物和坚果来配合淀粉食物一起吃。在日常早餐（有主食、有牛奶或豆浆等）的基础上，再加一个煮鸡蛋可以保证能量在餐后3个小时中稳定释放出来。如果能再加15克左右的坚果，延缓能量释放、维持血糖稳定的效果就更为理想。
02
稳定血糖的午餐策略：
午餐先吃一小碗耐嚼的蔬菜（比如各种绿叶菜、蘑菇类），再吃主食，配合高蛋白的鱼肉蛋类和其他蔬菜，能更好地延缓血糖反应，发挥“能量缓释”效果，让大脑在下午3小时内有持续的能量供应。
03
保证有足够的主食：
脑细胞只能从糖中获取能量，对血糖波动最敏感。如果主食不足，血糖下降，人的思路就会迟缓和混乱。
晚上吃得巧，睡眠质量高
晚餐吃得太少，会有饥饿感，不易入睡；吃得过多、过于油腻，既不利于晚上的复习，更不利于睡眠的质量。
★ 晚餐制作时一定要少油烹调，并适当添加能促进消化液分泌的调料，如葱、姜、蒜、食醋、番茄酱、柠檬、胡椒等，帮助提升食欲又可促进消化。
★ 主食吃些杂粮，总量八分饱即可。如入睡前饥饿感，喝一杯酸奶。牛奶、酸奶中含有大量的钙，以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够帮助克服考试期间的烦躁不安感。
★ 绿叶蔬菜中的镁也有类似的作用。有研究表明，在钙和镁不足的时候睡眠质量会下降，及时补充则能够增加失眠者深睡眠的时间。
针对有些考生因长期备考带来的身心疲倦、睡眠质量差、精神紧张、焦虑等问题，推荐两款养生食谱。
01
龙眼枸杞炖鸡腿
食材（2人份）：鸡腿400g、龙眼肉（去壳）50g、枸杞10g
调料：盐3g、料酒2g、小葱3g、生姜3g、
做法：鸡腿去骨，剪成大块。加入盐、花雕酒拌均匀腌渍待用。龙眼去壳剥肉。鸡腿肉、去壳龙眼肉、枸杞、葱姜一起放入蒸笼，蒸20分钟即可。
食养功效：养心安神。龙眼肉（桂圆）富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养成分，含铁量也比较高，提供热能，增强脑细胞记忆功能，缓解疲劳。
02
甘麦大枣茶
食材（药食二用,1人份）：甘草6g、浮小麦（15g）、大枣5枚（剪开去核）
做法：将上料装入茶袋，冷水清洗后放入有盖杯中，用沸水冲泡，饮完加水，至无药味为止。每天泡服1剂代茶饮。
食养功效：养心神，解肝郁。现代研究表明，本方能有效缓解焦虑、恐惧、不安等负面情绪，改善睡眠质量。
注意：舌苔厚腻，自觉口中黏腻者不宜食用。
那些由于睡眠不好造成次日精神不佳、来不及吃早餐、营养不均衡等情况的同学们。家长们可以放心的为他们选择【人参肽元气营养餐】。
碳水化合物：
由燕麦、赤小豆、薏米、紫薯、山药、红高粱等优质杂粮组成的碳水化合物，充分提供身体所需的能量，保证饱腹感，并且不会产生其他细粮主食造成的血糖的剧烈波动。
膳食纤维：
营养餐中丰富的膳食纤维帮助肠道蠕动，增强胃肠道功能，抑制身体对胆固醇的吸收，缓解现在青少年膳食纤维摄入不足的不良身体反应。
B族维生素（B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12）：
B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。帮助人体新陈代谢，使神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力。增强皮肤的抗炎功能、助力肝脏的排毒功能。为考前冲刺的身体做好充分的准备。
人参肽：
通过细胞摄入人参肽并促进合成更多的肽，从而产生更多的免疫细胞，调节免疫系统，提高免疫力。同时其中的人参精华，为身体提供定神、明目益智的作用。精神力的集中与激活，帮助同学们更专注于学习。
