果实，是植物生命精华的结晶。一颗小小的果实里，记载着它过往生命周期里所吸取的山川大地之精，和日月星辰之华。

秋季万物华实的季节，为了给生命以嘱托和祝福，植物把能奉献出来的精华都凝结在枝头的一颗颗果实里。

相比于草本植物的果实，中医的古籍和喜欢自然食物的瑜伽士们则认为木本的果实更有能量，特别是高树、老树的果实，其蕴含的生命能量更足。我们在中国传统的方药、养生饮食中，常常见到这些植物果实的身影。今天小编就与大家聊聊其中一种倍受中医和养生人士深爱的果实——桂圆（新鲜的果实也被称为龙眼）。

龙眼是一种大型乔木果实，其产地对果实物性的影响也比较大。粤东产的龙眼性偏热，不宜入药，而粤西一带所产的龙眼物性更温和，不易上火。广东高州岭南山区正地处粤西，已有两千多年栽种龙眼的历史，山间多为龙眼高树、老树，是珍稀优质的储良龙眼产地，其果实个大、肉质丰厚、甜味突出。

三和优品每到秋季开展的桂圆团购，正是精选的高州储良品种的桂圆。

每年秋季龙眼的新果上市，都会成为人们的应季“水果”“小食”之一，甘甜的汁液沁人心脾，感觉口腹和津液都得到了滋养。

不仅是人们的感观如此，中医也认为龙眼/桂圆有补益心脾、气血，安神益智之功，所以它既可以在日常生活中食用，也可以入药，中医著名的补益气血方剂“归脾汤”中就有桂圆的配伍。

在我国列入《中华人民共和国药典》的一百多种食药同源的品类中，桂圆就位列其一。

在古老的《神农本草经》中也有记载：“龙眼，味甘，平。主五脏邪气；安志，厌食。久服强魂聪明，轻身不老，通神明。”

以上是关于桂圆肉的物性记载，而桂圆一身都是宝，不仅桂圆肉有益心脾，连其外壳、果核也各有作用——

桂圆壳

《中华本草》中记载桂圆壳的作用：“主眩晕耳聋；痈疽久溃不敛；烫伤。”

桂圆核

在《本草纲目》中记载了桂圆核的一个方子：“主治胡臭。六枚，同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。”如果腋下汗多、异味过重，不妨外用试试。

中医典籍中记载了桂圆的许多药用方法，那么在日常饮食中，我们除了直接吃桂圆，还能做出怎样的花式养生饮食？

食材准备：

桂圆肉9颗

制作过程：

把桂圆放入锅中，加500ml的水，水烧开后，小火煎至300ml，即可享用。

食疗特点：

此方出自《红楼梦》。贾宝玉随贾母等至宁府赏梅，午睡时梦游太虚幻境，迷迷惑惑，若有所失，醒来后已是劳心伤脾。众人便为宝玉送来一碗桂圆汤，可以及时缓解心脾之虚。

食材准备：

扶阳茶3克、桂圆肉3～5颗

制作过程：

将扶阳茶与桂圆放入保温杯，注入开水，闷泡10分钟，或直接煮茶若干分钟，取汤享用即可。

食疗特点：

桂圆性温平，味甘，能补益心脾、安气血和神志，搭配扶阳温通、调养脾胃，特别适合在秋冬饮用，适合四肢冰凉的阳虚、血虚的人群。扶阳茶和桂圆搭配，口感甘美，香气馥郁。

食材准备：

桂圆肉9颗、栗子（去壳）50g、山药（去皮）30g

制作过程：

将所有食材放入锅中，加1升的水；大火烧开后，小火慢炖3小时，盛出汤即可享用。

食疗特点：

山药和板栗都有固肾气、固精的作用，合于秋冬的收藏之性。桂圆补心脾、养血安神，适合心脾两虚的人。对思虑忧愁、暗耗心血的人尤其合适。

食材准备：

材料：桂圆肉10份，西洋参1份，适量黄冰糖1份。

制作过程：

参照《随息居饮食谱》中的做法是：将桂圆肉、西洋参、糖装入竹筒形状的陶瓷碗中，碗口上面盖棉布，只要蒸米饭时，就把这个盛有玉灵膏的瓷碗一起蒸。原书中说要“蒸到百次”，制作者可根据自己的实际情况调整，一般蒸至72小时也很好了。

食疗特点：

《随息居饮食谱》中说玉灵膏“大补气血，力胜参芪”，凡是年老体衰，羸弱的人，都可以服用（注意痰火重、大便滑脱的人不可食用）。做法中之所以把桂圆与米饭一起蒸，是为了使玉灵膏得五谷之气，更容易被消化吸收。如果有时间，还是很值得亲自动手做的。

要注意的是玉灵膏属于补益滋润之品，性温，对于有内火、痰湿重、有食积、大便滑脱、外感未清的人，都是不能食用的。平人也不可一下子吃太多，按书中说的，每日一匙，以开水冲服即可。

食材准备：

大枣15克、枸杞10克、桂圆肉9颗、红糖适量。

制作过程：

将红枣，桂圆肉，枸杞放入锅中，加清水1升，水开后文火煮2小时，出锅后可按个人口味放入红糖调匀即可。

食疗特点：

枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。

食材准备：

大米适量、桂圆肉9颗、红枣6颗、姜丝1小勺。 

制作过程：

与日常煮粥法相同，另放入红枣洗，桂圆肉，文火煮2小时以上，可参照老火粥的制作方法。

食疗特点：

桂圆红枣粥是女性比较适合的常见保健粥，补血安神、开胃健脾，尤其适合贫血的女性。

食材准备：

材料：桂圆9颗、红枣9颗、莲子20颗、银耳1朵、红糖适量。

制作过程：

将银耳泡发，去除黄根，莲子泡发；将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净；所有食材放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮2小时，出锅后依个人口味加入红糖即可享用。

食疗特点：

可帮助补心脾、补气血；尤其是难以入睡或者心烦意乱、心气不足的时候，喝上一些会很舒服。

食材准备：

材料：桂圆肉50克、生姜8克

制作过程：

桂圆干洗净放入锅中，加清水浸泡；再加入生姜、盐，煮约半小时即可享用。

食疗特点：

补脾止泻，调养脾胃虚寒。

三和优品今年优选了高州的优质桂圆，还剩最后400袋，快快来集合，让饱含生命能量的高州桂圆，滋养你这个秋冬吧！

文字 | 扶阳小飞侠

编发 | 林莉

图片 | 摄图网&三和优品