天气一凉，

又到了秋冬滋补季，

大家纷纷开始选购东阿阿胶来进补，

甚至还有人已经囤好了明年要吃的

那么，应该如何保存阿胶呢？

放置在阴凉通风干燥处即可，避免阳光直射和冰箱冷藏保存。

打好的东阿阿胶粉置于密封袋或密封容器中储存，放置在阴凉通风干燥处。请勿置于冰箱保存，以免受潮影响食用。可选择牛奶冲服、煲汤或和西洋参混合冲服（比例5:1）等服用方法，建议3个月内服用完毕。

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1、新熬制的阿胶糕放置冰箱前，应敞口室温冷却，保证盒盖顶部无水份后，密封冷藏（0~4℃）3小时或冷冻1小时左右，拿出切片，切片时请注意砧板和刀具洁净无水分。

2、切好的阿胶糕密封冷藏（0~4℃）保存，建议7天内食用完；近期不服用的阿胶糕密封冷冻保存，建议两个月内食用完，最好不要超过三个月。