好就好在：功效强又不容易上火」

■

《本草备要》里讲人参，说：“生甘苦微凉（甘补阳，微苦微寒，又能补阴），熟甘温。”

新鲜人参本身的参味浓郁，甘味里带着淡淡的苦味，性味微凉。

从补气的层面来说，它是属阴的。而只有熟制蒸过后的人参，才会变得性温。

所以新鲜人参是在各种参类里一种独特的存在：

它刚挖出来，气味最为浓厚，因而本身的药性也最强。

此外，鲜参微凉的性味，让它在大补元气的同时，又不太容易出现上火的情况。

所以很多担心人参太补，害怕吃上火的朋友，可以放心的在这个时候吃点鲜参，给一年操劳下来损的比较厉害的身体，好好补一补，助力一下。

「吃人参，有2点原则要注意」

■

拿到一根鲜参，怎么吃才能最大程度把它的补力吃到位，不会浪费呢？

我们总结了这2点吃人参的重要原则：

①吃参要的顺序是：参须-参条-主体，让身体循序渐进地吸收元气

关于人参各个部位的功效，《本草便读》里讲的很清楚了：

“参条（生津补气）乃横生芦头上者，其力甚薄，止可用以调理常病，及生津止渴，其性横行手臂，凡指臂无力者，服之甚效。”

参条是指人参主体上分出去的根，它的补力很薄，可以用来调理日常的疾病。

参条长得很像人参的手臂，所以它对于很多手臂没有力气的人来说，会特别有效。

“参须（生津补气）亦横生芦头上，而更细者，其性与参条同，而力尤薄。要知参条参须，不过得参之余气。”

参须是更细的须，补力更弱。所以拿到人参之后，可以先从参须吃起，再吃参条，接着是主体。

一根人参这样分着吃，差不多也能吃一个星期左右，让身体循序渐进地吸收元气。

②想高效补到元气，最好用其他食材作为引子

 《本草便读》：何脏之虚，则用何脏之药以引之，即可取效。由是观之，可见人参之性，亦如土之性，土无定位，德备四隅之象矣。

古人在用参的时候，会把它和专补某个脏腑的食材搭配在一起，就能把人参的元气引导到这里，高效地进行补养。

①

肺气虚 

长期咳嗽，懒得说话

或者稍微多说一些话就气喘吁吁

动不动就容易感冒

人参可以搭配桔梗或者百合

③

肾气虚 

腰部、膝盖酸软，没有力气

小便频次高，晚上起夜多

女生白带多，颜色清稀

人参搭配酸枣仁或者五味子

更多人参吃法，可以点击上图

人参泡脚、人参蜜片、人参茶...