有这么一味食材，传承千百年来，一直深受大家的喜爱。

有的人喜欢把它当零食，直接嚼着吃，香甜软糯的口感，甚是美味；

有的人喜欢用它炖汤、泡茶、或是泡酒，既能调味，又能养生；

中医也常用它搭配入药，可以缓和药性，减少烈性药的副作用，并保护人体正气不受损害。

如此全能的一味食材，便是“红枣”。虽然红枣很常用，但关于红枣的一些常见误区，你又是否了解呢？

红枣皮对于一般人群而言，可以适当食用。从现代医学来看，红枣中不管是红枣皮，还是红枣肉，营养价值都比较高，富含了维生素C、蛋白质、胡萝卜素、糖类和钙、铁等营养元素。

但是，红枣皮的膳食纤维较粗，对于脾胃不好的人，尤其是老年人和儿童来说，吃多了可能会引起胃疼。这类人群吃红枣最好把皮去掉。所以，脾胃虚弱的人可以把红枣蒸熟，易于去皮。

很多人觉得红枣的枣核比较燥热，炖煮的时候去核就不会上火。其实，在医学上来讲，去不去核的关系都不是特别大。

枣核虽然含热量较多，但枣核的分量相对于枣肉而言，比例较小，且红枣属于性温之物，吃多了本就容易上火，去核一方面降低燥热属性，但更重要的原因是方便食用，尤其是小孩进食红枣的时候，要避免误食枣核伤害咽喉。

红枣的糖分较高，吃完不及时漱口容易导致龋齿。另外，红枣皮的膳食纤维粗，短时间内吃太多会引起牙齿磨损，同时枣皮不容易消化，会增加肠胃负担。

如果是直接嚼着吃红枣，建议吃完红枣后喝点水，漱漱口即可，最重要的是控制每日进食红枣的数量，切勿一次性食用过多，建议坚持每天食用，一天不超过5颗。

儿童肠胃功能比较弱，易患积食、消化不良等问题，不适合单独吃红枣，可以做红枣小米粥、或者红枣糕等。另外儿童吃完红枣要及时刷牙，以免造成龋齿。

此外，糖尿病人要少吃红枣。红枣糖分较高，不利于控制血糖。