很多人下班回家、或者去逛菜场时，都会看到这种香味扑鼻的卤味店：
不锈钢大餐盘堆满了卤好的猪蹄、牛腱子等卤肉，顶上还有卤鸭、卤鹅等挂下来，各式菜品泛着诱人的光泽。
真想打包一份沉甸甸的卤肉回家， 追剧来一口，小饿来一口！那大快朵颐的感觉，那鲜香软糯的味道，不油不腻，下酒又解馋，想想都流口水
不过遗憾的是，这些卤肉售价一般都是比较贵，1斤牛肉要卖到80~100多块，买少了吃着不尽兴，买多了钱包表示：伤不起！ 
而且卫生和食材都没办法保证，吃起来总归有点不放心。
解决此问题的办法，当然是自己动手做了。这样就能花少量的钱，吃到分量足的卤肉，而且更加健康、有保障！
不过自己做的总觉没有外面买的那么香浓好吃，要不就发苦。是方法错误？还是用料错误呢？
其实所有的卤味，全靠一锅卤汁，只要卤汁好，吃啥都美味！
大厨说过：“要想卤货香，八料加高汤”，这句话说起来简单，里面却大有门道。
①有哪些料？
基础的香辛料有：八角、桂皮、香叶、小茴香、肉蔻、肉桂等。上色的有：红栀子；去腥的果：丁香、白芷、陈皮等等。
②香料比例的搭配
搭配不合理，不仅不能给您的卤味增色增香，反而口味上会减分。
③这还没完，还得煮高汤、炒糖色、炒酱，太复杂了。
所以暖暖每次教大家做卤味，都有暖粉来催卤料包，有图有真相↓
暖暖在测试市面上几十款卤料包后，推荐您使用这款高血糖人群、减脂期也能吃的——【低碳卤料包】
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内含1袋高汤料包+1袋秘制天然香料包。
只需加水，就能做出一锅传世卤味。
可素可荤，猪蹄、鸭爪、卤蛋、花生毛豆、藕片一锅出，厨房小白也零失败。
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0蔗糖！0防腐剂！配料表干净！
健身人士、高血糖人群，卤点高蛋白的食材，从此告别难吃的水煮菜！不发胖☟
迫不及待给你们看看这几天暖暖用它做的卤味，一锅能管我两三天伙食↓
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01
天然调料、手工炒制
低碳更健康！
卤味虽好，不过有说法称：“卤菜口味重，有很多食品添加剂和糖，吃多了不健康！”
其实，传统卤菜就是加入了辛香料、食盐等调料卤制而成。它的香味其实就是来自这些佐料和调料。
但随着食品加工技术的引进，有些商家为了节约成本，让卤肉色香味俱全，添加很多糖甚至香精等工业添加剂。
暖暖在选择时候见过不少，想要控糖控碳水的朋友，会无形中摄入这些不健康的物质。
暖暖推荐的这款卤料包，配料干净，煮出来的食材不仅美味还有益身心。
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香料包是手工细作、匠心调味。
经过综合的比较和反复的尝试，逐一筛选出混合十余味香料，遵循“君臣佐使”的配比原则，天然香味，无任何添加。
而浓缩老汤包则是手工炒作，用鸡油代替了植物油——这种中国式的传统油脂，熬出的汤料更香浓更鲜美。
不像市面上的卤料包一般只有汁，香料包+汤包合二为一，卤出来的味道更浓郁正宗！
配料中完全剔除了蔗糖、白砂糖的存在，但是不会影响口感，可以放心吃，真的很好吃！
味型上也做了减盐的设计，在传统风味的基础上更健康，更适合高血糖、减脂控糖人群。
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02
只需要加水煮
小白变大厨
做法真的很简单的，不会做饭的同事小周上手一遍就成功，满屋飘香让人直流口水。
一次可以卤上2~3斤的食材，一家人够吃2-3顿。
可素可荤，猪蹄、牛肉、鸡、鸭翅鸭脖，按照时间操作就行，太简单了。
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1.焯水：准备喜欢的食材2-3斤，肉需要先焯水，冷水下锅加入葱姜。
大厨窍门：喜欢吃虎皮鸡爪或者虎皮鸡蛋的 ，可以提前炸制一下，不仅好看，还能更吸汁、入味。
6成热，控干鸡爪下锅，大火加盖，待锅中没有声响出锅。
2.处理香料包：香料包用开水煮一下去除涩味。
3.卤制：锅中加入1-2斤水（根据食材多少调控，末过食材即可），倒入汤料包，放入香料包，其他的都不用放了。
大火烧开，依次下入喜欢的食材，转小火加盖炖煮（不同食材卤制时参考时间表）。
4.完成：时间到后关火，捞出浸泡几小时甚至一晚上，就搞定了。
软烂入味，里里外外都吸透了酱香，太入味好吃了！鸡腿只需要拿嘴一秃噜就能脱骨。
还能用来卤小龙虾，在家自己做干净卫生~
用过的香料包和卤水千万别扔！
将汤里的食物残渣充分捞干净，收起来放入冰箱冷冻，下次还能用，可以重复使用3次，真是一包能吃好几顿，好吃省钱还健康！
不少粉丝已经入手，纷纷发来好评：
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北方素有“酱一锅肉吃7天”的说法。
有了这款低碳卤料包，趁着空闲卤上一大锅，成本不超过50元，全家吃到撑！
秋天拿它佐餐、下酒，白馒头或土司夹上两片，丰盛早餐1分钟搞定，省钱又健康！
低碳卤料包
温馨提示：1.使用过的卤水要放冰箱冷藏，需要保存的卤水不要卤豆制品；
2.因疫情影响，部分地区发货会有影响，快递会有所延迟，给您造成的不便，敬请谅解！
