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戈壁滩深处的美味-若羌灰枣,像新疆,美自天成!
2024年05月27日
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不知道何时起

“养生”成为了重点话题

上到老人,下到孩童

更不知道何时起

买水果要看寒热属性

碳水要带有粗粮

烧菜要少油少盐

零食要看配料和营养表

变成低脂、低钠

一日不养生,都感觉自己做错了事

说到养生

红枣更是变成了不可或缺的必备佳品

老话说得好

“日食三颗枣,百岁不显老”

《灵枢经·五味》中更是写道:

“五果:枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛” 

拿着杆子去打枣,更是许多人的回忆,鲁迅先生曾说,“在我的后园,可以看见墙外有两株树,一株是枣树,还有一株也是枣树。”

而在辽阔而美丽的新疆地区,有着一片神奇的土地。茫茫戈壁的深处,不仅藏着消失的文明和历史的迷烟,还藏着这一抹诱人的红色——新疆若羌红枣

别看它个头不大,内心却很柔软,果皮很薄,果核特别小,吃起来超级甜!

好产地,出好枣

若羌红枣是新疆若羌县特产,中国国家地理标志产品。若羌县有着"中国红枣之乡"美誉。

若羌县平均无霜期高达214天,据相关数据统计,7月的平均气温27.4℃,极端最低温度-27.2℃,超长的无霜期再加上巨大的温差,使得新疆若羌长出了甜味独特的灰枣。

美丽而神奇的若羌地区,同时被塔克拉玛干大沙漠和阿尔金雪域山脉包围。沙漠的“火热”与雪域的“冰凉”日夜交替,巨大的温差让若羌灰枣凝聚了大量的糖分。

雪水的灌溉,亘古的沙质土壤,每一个过程都决定着灰枣的最终滋味。众多红枣中,若羌县干枣的甜度属于高段位,入口你就会知道它是别的红枣无法比拟的。

食用率高,果核小

自然的模样,纯粹的滋养,不用粉饰,在树上自然吊干。没有什么超高的手段,靠得就是自然之力,也像新疆,美自天成。

收获时,只要轻轻摇晃果树,枣子就像落叶一般簌簌落地。刚刚采收的灰枣,表皮还带着戈壁滩的风沙。直接用手擦一擦上面的浮灰,深红色的枣果,咬一口,厚实的枣肉,慢慢咀嚼,枣肉细腻醇厚,夹杂着枣子的香气,满满的幸福感!

若羌灰枣的食用率特别高,果皮很薄,果核非常小,如果幸运的话,还有可能碰到几乎没有果核的枣子哦!

拥有丰富营养的红枣,吃法也很多样,可以煲汤、泡茶、熬粥,也可以像小编这样,炖一碗桂圆红枣羹,味道超级棒!

口感香甜,皮薄肉厚,自然成熟吊干,无论自己吃还是分享亲朋都是不错的选择,尤其女性朋友,平时可以多食用一些红枣,当然,男士朋友食用也不错哦!

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