山药是名副其实的食中之药，它能益肾气、健脾胃。

山药健脾胃，又润肺助消化，给孩子吃的好处数不胜数！

这几天豆果妈一直用铁棍山药炖大骨头汤给11岁的豆豆和6岁的果果吃。

豆豆果果一直身材偏瘦小，还不爱吃饭，妈妈一直很担心他们的长个儿的问题。

但是从去年开始养成吃山药的习惯之后，发现孩子每次连汤带肉吃一顿山药，几天里胃口都变得特别好，每顿饭都能多吃大半碗饭。

上个月豆果妈还在群里跟朋友们聊天，报好消息：豆豆最近又长高了，太开心了！

而且山药口感软糯香甜，怎么做怎么好吃，孩子不排斥，真是解决了老母亲的很多吃饭愁事。

堂妹亲戚家孩子经常遇到好吃的就猛吃，导致积食、消化不良，孩子积食吃山药就特别管用。

因为山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（铁棍山药）

古时的怀庆府（就是现在的河南焦作）一带的山药都称为“怀山药”。铁棍山药是怀山药中出类拔萃的品种，至今已有3000年种植历史，素有“怀参”之称。

铁棍山药，属河南省焦作市温县产的铁棍山药品质和营养价值“靠谱”，价格也较贵些。

市面上90%的垆土铁棍山药都是假的，正宗的铁棍来自温县。

▽铁棍山药这么选↓

表皮土褐色，密布细毛

还有类似铁锈一样的红斑

形状不是很规整↓

（正品的颜值不高，但是营养价值不一般！）

正宗的温县铁棍山药，与其他山药明显的区别是，它是真正具有药用价值的，有很好的滋补养生疗效。

这些具体的药用疗效，只有真正正宗的铁棍山药才能达到，一般的廉价菜山药根本不行！也正因如此，市面上以次充好、以假乱真的“李鬼”也层出不穷。

学堂对食品是有严格标准的，

不通过溯源考察的东西绝不上架！

本着对用户负责的态度，豆果妈和黑哥一起亲赴温县考察。带着大家伙的期待和问题，我们深度探访了温县铁棍山药的种植基地。

目的就是要帮大家选出正宗的温县铁棍山药，并且用更实惠的价格拿下来~

图片上这位男士就是当地村民口中巨靠谱的铁棍山药卖家【邻夫山药】的创始人陈先生。

他本是位大学老师，因为热爱研习经营铁棍山药。他在温县包了200亩地专门种植铁棍山药，售卖的山药基本都是他土地上的自产。

（地里刚挖出来的铁棍山药）

（这是山药豆~）

尹建莉父母学堂选品团到了山药基地后，看到村民挖山药的过程，真心觉得山药真是一个太娇贵的物种了。

山药种起来就不易，七年一轮作，土地需要种植别的农作物休养生息。

（待人工挖掘的山药地）

而收割山药更是不容易，需要先用挖土机把土挖开，再由人力一根一根挖掘出来，如果一个不小心挖断了，山药品相不好就特别不好卖。

山药挖出来后还要经历三遍流程：

·第一遍需要在山药基地去泥土，初步挑选出品相好的山药。

·第二遍是在仓库，需要再次由人工进行去泥，二次筛选流程。

·第三遍是在包装发货仓库，进行第三次筛选和包装，这样才能确保我们拿到手的是品相好且干干净净的山药。

在外包装这块，陈总做得也是够精致了，他要求工人在每根山药外面都要包裹一层网袋。

因为考虑到山药运输的损坏率，当年他想尽各种办法，最后用一台缝纫机改造成网袋制作机，用它来包装山药的确很大程度上减少了损坏率。

看到最后一步，就是他们引以为自豪的两层纸箱，外加一层防爆泡沫膜的包装了。

可以说，在外包装上，他们的确是费尽心思，就是希望确保大家拿到手的山药是完好无损的。

最后成品是这样的：

好了，温县铁棍山药考察细节跟大家汇报完了。

想吃正宗温县铁棍山药的朋友，一定不要错过咱们的团购~

学堂保证每次这种入口的商品，都做到每个环节实地溯源，把食品从原材料到成品的整个过程都让宝妈们放心。

↓一大锅汤，味道绝了！

分分钟就被家里人瓜分完了~

我妈说这个山药比她在超市买的铁棍山药更面、更香。

汤里没放味精，但是却有一股鲜香味儿。

我把从超市买的铁棍山药和正宗的垆土铁棍山药煮熟，切开对比了一下，右边的是从超市买回来的，明显不如左边的正宗垆土铁棍山药白，水分也更大，口感也比较差。

堂妹家常用的吃法是“蒸着吃”，单独蒸或者和米饭一起蒸都可以，这也是相对健康有营养的吃法。

把山药洗净，不用去皮，切成小段，蒸15-20分钟左右就好了。孩子喜欢蘸着蜂蜜和桂花吃。

握成团，加点蓝莓酱，就是蓝莓山药啦。

把山药切小段，和肉一起炖也好吃，咕嘟咕嘟咕嘟~

正宗的铁棍山药“面而不散”，我家还喜欢用来煲汤。用排骨或者是羊棒骨熬汤，连汤都变成乳白色，味道更是棒呆，鲜到流口水！

我们学堂的其他宝妈也拿回家试吃了，说熬粥也相当不错哦，可以跟小米、大米、红枣一起熬。

炒菜也是很好的选择，大家可以尽情发挥。

这次我们选的都是礼盒包装，拿出去送礼，体面又实在哦！