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重口味的人,有点儿丑!
2020年11月19日

某天照镜子的时候,突然发现芳龄二十八正值青春年华的小花,脸上却长了黄褐斑!


开始以为是熬夜或防晒没做好,才长出了斑点,于是努力的让自己早睡早起,提前过起了退休生活,每天兢兢业业的涂防晒霜做个精致的猪猪女孩。


结果,大家也能猜到了,收效甚微。


直到偶然间看到一篇文章,才知道自己脸上的「斑」,很可能是因为小花平时的“重口味”。



不要误会,这个“重口味”真的是字面意思。


研究表示,吃盐太多,体内钠离子增加,细胞内外的水交换过程会出现问题,从而出现颜色沉淀,造成肌肤粗糙、发黑,出现色斑、黄褐斑。           


皮肤长斑的宝宝们可以自省一下了


盐是人体必不可少的食物。


盐不仅仅是一个调味品那么简单,盐分摄入不足会让人全身乏力,意识恍惚,严重的会出现嗜睡、昏迷的症状。也正是因此,自古以来,食盐都是一个国家的重中之重。


但是,食盐过量似乎也不是什么好事。



吃盐多,会变丑会长胖


长期吃盐过量会让人变丑变笨。这对颜值社会注重外在美的朋友们,简直不能忍。


除了开头我们提到的色斑问题,还有很多很多,比如:


吃盐多的人容易脱发。专家表示,过量盐分使头发内滞留水分过多,影响头发生长发育,导致脱发。



吃盐过多易水肿。吃一顿浓油赤酱的重口味大餐后,是不是需要喝大量的水?这些水因为盐(钠)的存在并不会快速的排出体内,这些潴留在人体内的水分,就会让你的脸、腿变大一圈儿。


吃盐多的人,容易变胖。安徽医科大学卫生管理学院研究人员2014年发表在《中华疾病控制杂志》上的一项研究显示,饮食偏辣、偏咸者出现超重和肥胖的可能性分别是不吃辣、咸淡适中者的1.41倍和1.31倍。重口味者往往在咸辣味的刺激下,胃口更好,从而吃得更多,导致肥胖。


吃盐多的人,容易长皱纹。钠离子的增加会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间久了皱纹就会越来越多。



防不胜防的“隐形盐”


这会儿应该很多人都在心里下定决心——下次炒菜一定要少放盐!


你以为这么简单就可以预防了吗?


太小看食盐无孔不入的本领了,高盐饮食早已渗透进我们日常生活中的点点滴滴,让人防不胜防。


有些食物,你以为它没有什么味道,但其实它高盐,有些食物,你以为它是甜的,但它的盐含量却高得吓人。


吃着不咸≠含盐量少。


世卫组织建议成年人每天吃盐不超过6克,也就是铺满一个酒瓶盖的量。


于是你就会发现:



吃下一包热腾腾的老坛酸菜面,就已经超过一整天的盐分摄入量,小小一包零食,直接透支一天的摄入量……


而且酸酸甜甜的话梅、甜美的面包里,都有食盐偷偷参与制作过程中。


作为常用的面食挂面,也会在制作中添加食盐,以提高口感的劲道爽滑。


还有我们钟爱的外卖、烧烤、小吃,无一不在用高盐吊着我们的胃口。



除了盐,烹饪时的各种调味料也属于高盐食物。


常见的酱油、豆瓣酱、腐乳、辣椒酱就不说了,就连酸甜的番茄酱都含有大量的盐。


美味的腌制品,在制作过程中需要盐,不论是肥美的腊肠还是甜蜜的糖蒜,无一例外。


高盐食物,已经掌控了我们的味蕾。在一本美国调查记者撰写的《盐糖脂》中,记录了低盐的食物世界的样子。


吐司的口感像锡,玉米片的味道像金属屑,易格(Eggo)冷冻华夫饼吃起来像稻草,Cheez Its奶酪饼干的外表不再是金黄色,而是淡淡的黄色。Keebler黄油曲奇饼干由于没加黄油,所以尝不出一点黄油味。(来自《盐糖脂》)


无论如何,加工食品是离不开盐的。


而我们,在不知不觉中,就摄入了超过人体所需的盐分,这些过量的盐分,在我们一无所知中一点点的破坏了身体健康。



           
怎么有效控制自己的盐摄入量?


少吃加工食品和外卖。虽然是废话,但是这些真的基本上都是盐堆出来的食物。


做饭时,出锅前再放盐,可以在保持口感的同时,有效减少使用量。多使用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料,减少盐的使用量。


家中可配备几只限盐勺,这样我们就能控制自己,在炒菜时不小心手抖多加盐了。


买食物时,先看营养成分表。钠含量超过推荐量的30%NRV的食物,就要注意食用了。



习惯了浓油赤酱的人,很难在短时间接收清粥小菜的美味,但是想想我们加速衰老肥胖的身体,是时候克制一下自己的口腹之欲了。

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