厨艺，可以说是一个人的加分点了。 

拥有一身好厨艺，做菜时都是一副利索、飒爽的样子，就十分有吸引力。

而对于会下厨的人来说，特别是在招呼亲朋好友的时候，看着他们对我做的菜肴赞不绝口，满足感更是会油然而生。

然而，并不是所有人下厨都会这样。不少人一下厨房就露出不少“马脚”了。生熟不均，粘锅糊底，弄得像是“狼狈战场”。本能秀出一手好厨艺，到头来却大打折扣。

要想拥有英姿飒爽的下厨样，想拥有厨艺获赞的效果。其实还得要从一口锅开始。

好锅助力好做菜，炒菜这件事，还得要交给专业的。今天要介绍的，是铸味真不锈炒锅---

真不锈系列有普通版跟加大版，既30 、32 、34cm款 和新品40 、42 、44 、46 、48cm款

普通版

加大版

加大版的真不锈炒锅，跟普通版之间的差别，我就挺有发言权了。

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过去我家一直也有用真不锈系列的，5个人家庭，尺寸用的是34cm。一家子做菜倒还好，但来了客人后，炒起多一点的菜就显得有些不足了。食物多，翻起来麻烦还容易撒漏。不好操作。当时就想着有没有大尺寸的。

换了加大版的真不锈后，这些问题都解决了。即使是40cm口径的，容量都比之前34cm 的要大得多。虽然口径大了，而且锅子做菜的效果一点也没变，这种感觉特别惊喜。

真不锈系列一直都有很多消费者喜欢。因为它做菜上效果出色。比如炒起菜来蓄热强劲，锅气足。而且表面无涂层，炒菜也能不粘锅。健康。

而加大版的真不锈炒锅，由于是压铸方式出来的，虽然尺寸上大上不少，但是在重量上也不会太多增长。操作起来也方便的很。

只有能做出锅气的锅，才叫做好锅

用炒锅，最想要的就是食物在大火间爆炒出锅气香。

但锅气形成的条件也比较难，普通熟铁锅，自身就储不了热，只有炉灶给力，它才能给力。但家庭炉灶上就比较难炒出足够香的锅气了。

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而真不锈锅就不同，它是生铁锅来的，厚度上会比熟铁锅要厚，对于热量会进行储热。散热上也比较缓慢，因而能保持230°铸铁恒温。

炒菜上只要热锅后转中火，它就是保持大火的状态了，可以说，用它来做，锅气形成需求的条件降低了。小白选手都可以做一手好菜了。

炒花甲，没问题，做得出爆炒花甲的香浓。

不止是炒，有空用它焖一手小龙虾，超级入味直吮指。