致敬经典，很多品牌在做，我们也在尝试。

之所以用“尝试”这词，是因为在我们看来经典是一座高山，现阶段的我们尚处在半山腰，直接用致敬经典这词，难免有些“蹭热度”。 

在经典的选择上，我们选的是现代咖啡1.0版——土耳其咖啡。人类发现咖啡的时间是公元5世纪，人类开始烘焙咖啡的时间是公元15世纪。土耳其人用烘焙的方法，打开了咖啡豆的香气宝藏。那以后，咖啡一骑绝尘，成为世界性的饮品。 

我们试图复制出当年土耳其咖啡的香气，于2020年推出山有虎，其特点是香气复杂。

山有虎由来自印度，埃塞和危地马拉的四款咖啡拼配而成。（印度有两款不同的品种）。

很荣幸，我们的这款咖啡获得了世界优秀味觉2星珍味奖，也让我们有勇气说出用这个奖向经典致敬的豪言壮志。

取名山有虎，灵感源于《动物世界》，虎为百兽之王，静时神色淡定，动时姿态汹涌。就好比我们的咖啡豆，烘焙前寡淡无味，烘焙后的咖啡有1500种香气物质。这些香气好比藏身于深山中的老虎，萃取后（稍有动静）散发出的香气，扑面而来，如猛虎下山。