现在，以及未来，我们将持续给海参滋补用户科普：海参鲜食才滋补！不要再食用干海参或水发海参了。

阅读完本文，请远离干海参！

我一直记得2018年小鲜参刚上市时，会员@倪宏说：

海参特别赞，估计下半辈子就是你家的小鲜参。后来很多用户像她一样，都成为小鲜参忠实用户。

春参捕捞，是小鲜参一年一次最大力度的特卖，为家人长期滋补囤货，不可错过。年卡仅限前200名哦~

去年预订年卡的用户，是幸运的。因为后来海参原料价格高涨，我们不得不随之调价，年卡用户却一直享受着蛮低的价格。

注意：季卡/年卡，默认每月15号配送500g，特殊需求请联系掌柜；特卖期间的服务及赠品需在季度内/年内配送完，逾期作废。

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小鲜参常见Q&A：

Q1. 什么是鲜食海参？

鲜食，是新鲜食用的意思。

小鲜参的加工工艺极简：捕捞上岸—去内脏—高压煮熟—超低温急冻锁鲜。吃起来就像吃新鲜的海鲜，有「螃蟹腿儿」的味道。

传统的干海参，工艺极其复杂：捕捞上岸—去内脏—煮熟—盐渍—烘烤—晒干—创缸—晾晒。

而传统的即食海参，其实就是用干海参泡发制成。泡发过程也极为复杂：泡2至3天—上锅煮60分钟—低温再泡发2-3天。还要注意用纯净水、经常换水、不能碰油锅、泡透不能有硬心、大火转小火等等各种反人性的事项。

Q2. 小海参有什么特点？

这里不谈「野生」与「养殖」的问题，因为使用深海野生的足龄刺参为原料，是我们最根本的底线。养殖海参必须以除草剂抑制杂藻类生长，以抗生素防止海参生病。那些廉价海参制品，很有可能是以养殖参为原料的，要坚决抵制！

1. 小鲜参营养成分为水发干海参的三倍，滋补效果更明显。

越少的加工步骤，海参营养成分越能得到保留。下面是SGS送检的数据对比表：

2. 小鲜参开袋即食，不需煮或泡发。

开袋直接冷食，或微波炉、蒸锅加热食用，也可以直接煲汤、做菜。

3. 天然海鲜味、好吃，无需再调味。

来看看老用户评价：

小鲜参的故事：

真的好多年，我都不敢碰“海参”这个产品。失败过，伤害过最亲的朋友、老师和前同事。

说起来挺惭愧。

刚返乡那会儿，我爸身体还不错，仍在海上工作，做的是最危险的工种：潜水员。本地人称呼他们为：猛子。

猛子，专门从事海底作业，在海底捞海产品（贝壳类、海参、海胆等），有时候还被雇佣着潜到海底，帮大船处理纠缠在一起的缆绳。

猛子们连氧气罐都没有，从船上含住一根气管，就跳进海底了。船上的发动机通过气泵给海底猛子们打气，供他们呼吸。

一旦发动机缺水、缺油停止工作了，他们就得立马解开笨重的“铅腰带”，拼命向海面游。海底到海面十多米，不少猛子要么在水下出了事，要么蹿出海面时因压力骤变而不省人事。

我爸就是捞海参的猛子。

四年前，我踌躇满志地学别做「干海参」，卖给了第一批支持我的人。结果，用户反馈体验不好。四年来，一直耿耿于怀。

# 2014年跟老爸在阳台晒干海参 #

后来，时不时就有用户来问我有没有海参，为什么不卖海参，我都以各种理由搪塞了过去。因为没想清楚到底要怎么做海参滋补品。

这几年，我一直在思考一个简单的问题：

为什么要各种复杂工艺去折腾海参，把它变成「干海参」？用户收到后再各种煮、泡，恢复原形，泡到寡淡无味，再去吃它？

海里的鱼、虾、蟹，捕捞上来清蒸着吃，是最鲜美、最有营养的。海参，跟他们是一样一样的高蛋白海产品，却要被折腾个八百遍才能入口。不觉着很奇怪吗？

每逢朋友圈有人晒上面这种水发的海参照片，我就要评论说：

为啥不买鲜海参呢？煮完泡大后，那条虫还能从水里吸收更多的营养吗？不还是那条虫吗？

那一套套的理论、泡发注意事项，都是商家编造出来糊弄消费者的伪科学。

我们家吃海参，都是买来新鲜的刚刚煮好的海参，从来不会去费工夫泡发干海参。

去年，我们开始尝试做“鲜食海参”。

鲜食海参，几乎没什么复杂工艺，就跟蒸煮鱼虾蟹一样。

捕捞上岸后，开膛破肚去出内脏，放进沸水里煮熟，低温急冻起来，就OK了。

#深海捕捞#

#只选5年以上成年海参#

#开膛破肚，处理内脏#

#高压煮熟#

#煮熟后的海参#

#剪掉沙嘴再次清洗#

#超低温急冻锁鲜后包装#

2018年，我们在极客老用户群里做了「小鲜参」发布会，仅2个半小时，预定金额就超过50万，一周内更是超过了100万，订购人数达2181人。沉甸甸的，是用户对小鲜参品质和科学滋补理念的认可。

后续的几个月里，我们收到了很多很多好评，诸如：从未吃过如此好吃的海参、吃起来很方便、病人身体好转加快等等。

我和家人们真心地十分欣慰。

希望有更多在我们的教育下，远离干海参的用户：

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BTW，海参的适用人群：

1. 美容一族

海参中的胶原蛋白含量极高，可延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑。

2. "三高"老人群

海参是少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，可降低血糖、血脂、胆固醇。海参对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品。

3. 男性群体

海参含有丰富的锌，具有防治前列腺炎和尿路感染的作用。

4. 贫血群体

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

5. 手术病人群体

海参具有丰富优质蛋白和多种微量元素等，可以使患者手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

6. 缺乏免疫力者

海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。

7. 癌症人群

美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。可抑制癌细胞生长，起到抗癌作用。

——via 知乎