BRTV暖物心选店铺主页二维码
BRTV暖物心选 （ 微信认证 ）
跑遍全国，甄选高性价比、高品质的健康产品，让所有粉丝足不出户，享受更健康、便捷的生活方式！
微信扫描二维码，访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们，随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
食材挑选大全之——芋头
2025年05月29日
① 看表皮


众所周知，芋头的表面有层毛茸茸的毛皮，虽然这毛皮让它长得略丑（没有土豆看着顺眼）但咱们却可以通过这毛皮来判断芋头的好坏。
芋头表面毛皮多且带有潮湿的泥土，这样的芋头较新鲜；反之芋头外表的毛皮较少，表面看着很干瘪则代表它不新鲜了，咱就别买这类芋头。

另外，扒开毛皮还要再看看芋头表层否有破损、发霉、长斑或干瘪的情况出现，如果有，则不宜购买。

② 看根部
接下来，我们还需要看看芋头根须的部分，查看下是否有凹下去的小洞，很多人也俗称它为沙眼。
一般而言，根部沙眼较多芋头的口感较粉糯，如果这部分很光滑则口感吃着不粉。

③ 掂重量
个头差不多的芋头，掂着较轻的里面水分较少，淀粉含量较高，口感比较软糯；反之，重量较重的含水量多，淀粉少了口感较硬就没那么粉。

79阅读 0赞
店铺logo
BRTV暖物心选