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核桃有"万岁子"  "长寿果"  "养生之宝"的美誉。

核桃的食疗价值

减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

减少患乳腺癌的风险

每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%，因坚果中的不饱和脂肪酸有益于胰岛素分解。

减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，可用来缓解神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。可配以黑芝麻，捣成糊状，在睡前服用15克左右。

平时压力太大会造成脱发哦~

另外，核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季。连续几个月吃核桃，可以黑头发。

那么，核桃可以治疗脱发吗？

古代中医有记载核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”

可见核桃有生发的功效。从现代医院来讲，核桃能够有效防治肾虚、健脑、改善心脏功能，实在是不可多得的养生良方。

不过，核桃治脱发只是对于肾虚或者内分泌失调所造成的暂时性脱发，现在大多数人作息时间不规律，喜欢熬夜，也会导致我们内分泌失调哦~

如何吃核桃最好呢？

1. 吃生的，带壳的现砸现吃。

   核桃最好吃生的，带壳的，现砸现吃，因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。

2. 每天2~3个，坚持天天吃。

   坚果每周摄入量为50~70克，平均一天的摄入量为7~10克左右。折算成带皮的核桃，大约为2~3个。

3. 如果不想吃带壳的核桃，也可以使用核桃粉哦~

   
   

食用核桃的禁忌：

据宋.马志《开宝本草》记载:"饮酒食核桃令人咯血"。

1.核桃不宜与酒同食，特别是有咯血宿疾的人。

2.核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。

3.痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

4.不宜一次吃得太多，核桃里含有大量脂肪，这些脂肪具有很高的热量，吃太多不利于消化。