前一段时间，电视剧《三生三世枕上书》特别的火，诗太天天追剧，我偶尔跟着看了几集，其中能救神仙性命的“灵芝草”让我想起了一道美食！做为吃货我就是这么执着~

当然，这道美食不用等到飞升上仙，咱们在人间就能享用，用《三生三世》里的话应该这样介绍：这是四海八荒之内，最能提高人体免疫力的美食！香煎杏鲍菇！

杏鲍菇肉质丰厚，口感似鲍鱼，又特含杏仁香，由此得名。

杏鲍菇是药用、食疗于一体的珍惜菌类，营养价值非常高，除了能够有效增强人体免疫能力，还有有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。

杏鲍菇4根；

如何挑选杏鲍菇？

好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整，菌柄白色，没有异味，“白白胖胖”的为好。

再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。

彩椒，黑胡椒，蚝油，淀粉，色拉油；

1、杏鲍菇浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹；

2、彩椒半个切成丁；

2、调汁，用1/2勺蚝油，半小碗水，半勺淀粉混合成汁；

1、准备平底锅，锅里加入底油，码入杏鲍菇片煎制；

2、稍后会有出水，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄；

3、反面时洒上黑胡椒碎，加入蒜末翻炒出香味，再加入彩椒丁翻炒均匀；

4、慢慢加入调料汁，让每片杏鲍菇均匀粘上汁，关火装盘。

蒜末不宜过早加入，否则会焦了；如果家中有橄榄油和黄油，可代替色拉油，别有一番滋味！

杏鲍菇一般人群均可食用，切忌和驴肉、田螺、鹌鹑一起食用！