低筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 65g

高筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · 200g

糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·35g

盐 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ··3g

酵母· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·6g

黄油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·25g

蛋液· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·30g

水 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·85g

汤种 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·84g

1、面包桶里依次加入蛋、水，汤种、面粉、糖、盐、奶粉、黄油、酵母。

2、启动面包机“和面”菜单，选择时间25分钟。

3、和面程序结束后，选择“发酵”程序，时间50分钟。发酵结束后，取出排气，面团分成12个，团圆，盖湿布松弛10分钟。

4、擀成椭圆形。

5、卷起后排入烤盘中。

6、二次发酵15分钟，刷上水，撒上粗砂糖。

7、放入烤箱上火170度，下火150度，18分钟。