进了小寒节气，就来到了冬季的最后一个月，也是一年当中最冷的一个月。
天气虽寒，但日子不冷。小寒里也进了腊月，红火的新春福字挂在街边橱窗，昭告着期盼的春天已经不远；路上的孩子手里攥着红彤彤的冰糖葫芦，映着冻红的小脸蛋，也为这寒冬平添了一分喜悦与温情。
今年小寒节气的第四天，就开启了最冷的“三九”。
不少人家里，消寒温热的炖羊肉、涮火锅、老火汤，已经咕嘟咕嘟煮在锅里，冒着香气；各种偏温热性的食物、滋补品，也是你方唱罢我登场。
祖国医学认为寒为阴邪，易伤阳气。老话也说：“三九补一冬，来年无病痛”。但是我们也别忽略了：进补要本着“因人施膳”的原则，根据体质，选择食物合理进补。切忌无章无法地盲目进补。
按照传统的祖国医学理论，滋补分为四类：补血、补气、补阴、补阳。
▎血虚体质：宜补血
血虚体质的表现：
面色苍白或萎黄、肢端麻木、心悸失眠、头晕眼花；嘴唇苍白、眼睑指甲缺乏血色。女性月经量少、色淡、延迟等。
宜适当多食：
大枣、桂圆、桑葚、紫葡萄干、花生、芝麻、红莲子、豆制品、黑木耳、香菇、胡萝卜、南瓜、红薯、红肉、动物血等补血的食材。
忌用油腻厚味、油炸香燥之物。
出现血虚，除了失血、营养缺乏（铁、蛋白质等合成血细胞的营养摄入不足），多数人往往还有一个重要的原因，就是脾虚，对食物中的营养成分没有化生能力。
▎气虚体质：宜补气
气虚体质的表现：
说话没劲、稍一动就出汗、容易呼吸短促，经常疲乏无力；腹胀便溏或排便不畅，胃下垂、女性子宫脱垂等。且抗病能力较弱，容易感冒，病后康复缓慢。
宜适当多食：
大枣、山药、糯米、小米、豆制品、栗子、花生、榛子、白莲子、芡实、红薯、香菇、鸡蛋、牛肉等益气的食材。
忌用寒湿、油腻厚味的食物。
| 山药牛肉汤
▎阴虚体质：宜滋阴
阴虚体质的表现：
体型多偏瘦，经常感到手脚心发热；下午及傍晚两颧潮红，或伴有低热；两目干涩、口干舌燥、喜冷饮、经常大便干结；容易失眠、睡眠差、夜间盗汗等。
▎阳虚体质：宜补阳
阳虚体质的表现：
手足冰凉、怕冷、毛发易落，大便不成形，或食冷易腹泻；腰酸等。
我国自古就有“药食同源”的说法，认为食物也具有四气五味的属性。
尤其在这呼吸道疾病、心脑血管疾病高发的小寒时节，更需要我们遵循自然，顺应节气变化，选择适合自己和家人的食物，带着爱心烹调有方，来更好地为自己和家人的健康保驾护航。
