主食：薏米百合粥
百合可以养心安神，润肺止咳；薏米清热祛湿，最利脾胃。这一碗粥，超级适合秋天。
01
食材准备
薏米50g、鲜百合40g、大米100g、白糖适量。
02
烹饪步骤
1.将薏米淘洗干净，并用清水泡软；大米淘洗干净；百合剥成瓣，撕去筋络，洗净。
2.锅内倒入清水烧沸，再放入薏米煮沸，转而用小火煮20分钟。
3.加入大米煮至粥稠，再放入百合煮开。
4.煮好后，加入适量白糖调味，出锅！
03
小提示
鲜百合也可以换成泡发的干百合~
荤菜：可乐红烧肉
立秋，要贴秋膘。小选认为，没有什么荤菜，可以比得上全是“肉嘎嘎”的红烧肉。
01
食材准备
五花肉300g、可乐1罐、生姜5g、料酒2茶匙、老抽2茶匙、本草天香油茶籽油油适量、盐少许。
02
烹饪步骤
1.五花肉切成小块，放入水中煮开，水开后去除血沫，捞出控水；将生姜切成姜丝，备用。
2.热锅凉油，放入姜丝爆香，油热后撇去姜丝。
3.倒入五花肉，均匀翻炒，炒至五花肉变色，加入1勺料酒，继续翻炒。
4.加入2勺老抽，翻炒，使五花肉裹上酱油色。
5.倒入可乐，可乐的量以浸没食材为准；大火翻炒均匀，炖煮。
6.汤汁呈粘稠状态后，换小火，再加入1勺料酒和盐，收汁，出锅！
03
小提示
可乐会蒸发得很快，一定要时不时给肉翻面。
素菜：素炒山药木耳
山药能够调养脾胃、补益强身，还能润肤祛燥，和秋天十分百搭。一盘素炒山药木耳，适合刚贴完秋膘的食客们。
01
食材准备
山药400g、水发木耳150g、甜椒少许、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、本草天香油茶籽油油40g、水淀粉和葱姜丝适量。
02
烹饪步骤
1.山药去皮后，洗净切成薄片，焯水30秒捞出，投凉备用。
2.水发木耳撕成小块，焯水1分钟捞出，投凉备用。
3.甜椒切片，焯水30秒捞出，投凉备用。
4.葱姜切丝备用。
5.起锅加油烧热，下葱姜丝爆香，油热后撇去葱姜丝。
6.倒入蚝油、山药、木耳、甜椒，并加入料酒炒熟。
7.撒上盐，味精，勾薄芡，翻炒均匀，淋上明油，出锅！
03
小提示
山药一定要泡水或者焯水哦，不然会发黑。
炖汤：酸萝卜老鸭汤
酸萝卜开味，老鸭肉滋补，一份正宗川味炖汤，无论是售卖，还是赠送，都能让食客吃开怀。
01
食材准备
老鸭500g、酸萝卜200g、枸杞2g、花椒2g、老姜1块、料酒1勺、大葱若干、小葱适量。
02
烹饪步骤
1.老鸭洗净剁成块，酸萝卜切成块，备用。
2.大葱洗净切段，小葱切成细粒，老姜拍烂，备用。
3.将鸭肉和少许大葱段，少许老姜放入锅中，加入清水煮沸，撇去血沫，捞出鸭肉备用。
4.将焯过水的鸭肉、少许大葱段、少许老姜、花椒，料酒放入锅中，加适量清水，大火煮沸，再转小火炖煮，约40分钟后加入酸萝卜。
5.鸭肉熟烂后熄火，加少许盐调味，再撒上葱花，出锅！
03
小提示
加点泡辣椒，能让老鸭汤更好喝。
甜品：冰糖炖雪梨
只要想起冰糖炖雪梨，就能想起小时候感冒咳嗽的日子，就能想起妈妈的味道。哪一个在外吃饭的人，不会想念妈妈的味道？
01
食材准备
雪梨1个、冰糖适量、枸杞4粒。
02
烹饪步骤
1.用盐水将梨洗净。
2.从梨顶端1/3处切开，将梨芯掏出，并放入冰糖和枸杞，合上梨盖。
3.将梨放到碗中，再放入蒸锅，上汽后转中小火蒸约1小时，出锅！
03
小提示
可以把雪梨的皮削掉~
愿健康伴随您。
点击下方链接，立即购买！
已同步到看一看
写下你的想法