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内蒙古小战斧羊排

2022年10月19日

当凛冽的寒风刮起，就又到了吃羊肉的好时候，这时候若能来一口软嫩多汁，奶香十足的内蒙古羊肉，灵魂都要跟着激动地颤抖！

风物君这次带来的内蒙古羊排肥瘦比恰到好处，原切切出战斧形状，和手掌一样大小，更是羊排的黄金位置。做熟的羊排表面是油润焦褐色，自带醇浓香气，趁热来上一大口，绵软细嫩的果肉“滑”入口腔，伴随着每一次的咀嚼，鲜香的汁水在舌尖打转儿！

你完全不用担心腥膻味，或者肉质干柴，因为来自内蒙古的羊肉，从来不让人失望！作为中国“五大牧区”之首，内蒙古草原占了70%的面积，优质的牧场环境，让这里羊肉不腥不膻，天生肉嫩多汁，自带浓郁奶香。同时风物君选择被国家定为名畜良种，被人们誉为中国"国宝"的小尾寒羊，6-10个月的羔羊肉质吃起来更加软嫩。

配料只有带骨羊排，不拼接不腌制无添加，香煎、烧烤、煲汤都可。风物君更推荐香煎，操作简便，对于新手友好。平底锅里加入些许食油／黄油，让羊排充分沾取，锅热烧至180-200°C后，正反面各煎制3分钟，羊排边煎制1.5分钟，随后醒肉1分钟，即可食用，直接吃更能体会羊肉原味，搭配随赠的酱料，也可按个人口味添加。这次有原切厚切两种选择，顺丰／京东冷链随机发货。

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