爆浆的蛋糕、爆浆的鸡排、爆浆的泡芙....餐盘里静态的食物，全都藏着最热烈的灵魂，谁也不能阻挡我对爆浆食物的热爱！甚至连面包也要做能爆浆的！

今天介绍的这款能爆浆的熔岩芝士面包，喜欢吃芝士和爆浆口感的人咬上一口那是过足了瘾！外表爆开花的芝士看似已经凝固，撕咬开里面还是热乎乎的，玩个拉丝太容易了！

烤好后的成品内馅外流，就像岩浆喷发一样，一出炉就被消灭了四个，好吃的停不下来。

凯度料理师@江江

配方

高筋面粉 250g / 全麦粉 40g / 盐 4.5g

奶粉 7.5g / 酵母 3.5g / 细砂糖 20g

水 180g / 黄油 25g

马苏里拉芝士 150g / 培根丁 60g

烹饪设备

SV5630EEB-GA

[1]将除黄油之外的原料倒入厨师机，混合均匀揉制初步扩展状态可出膜后加入黄油后揉至可以轻松拉出光滑手套膜。

[6]均匀地放入铺好油纸的烤盘里，放入蒸烤箱内发酵30分钟，发至两倍大。