食材：

香芋  100g 

排骨  200g 

姜  适量 

蒜  3颗 

红辣椒  1个 

食用碱水  2g

制作步骤：

1、 将排骨冲干净血水（用水滴一直冲）

2、 香芋切成块，姜切成片，蒜切末，辣椒切段

3、 蒜末用水冲下，挤压出蒜汁在排骨里，加入碱水和姜片，适量盐，腌制1小时

4、 准备好一个蒸盘，放入香芋块，在放入排骨块，最后撒上姜片

5、 放进蒸烤箱快速蒸110度蒸制25分钟，出炉即可