如果不小心吃了过期食用油，会造成什么危害？

过期食用油不一定会立刻变质

所以过期食用油分为变质和不变质之分

判断是否变质可以通过闻气味辨别

闻到哈败味说明已经变质了。

过期但没有哈败味（即没有变质）的油

吃了危害不大，或者没有影响

但由于过期食用油营养、品质都无法保证

还是最好不要食用

过期变质的油，不能食用
变质的油中含有氧化产物

这些物质会使血红但还失去携氧的能力

造成机体缺氧，有产生呼吸窒息的风险

过期的油不能吃，对于保质期内的油

我们也要学会合理储存

尽可能避免油的氧化变质，延长保存期限