没有问题的茶叶底只有一个字、（清）、用鼻子闻、如果有闷味、有杂味、有草本以外不清爽的气味、则代表茶有缺陷、包含烘焙重的大红袍及陈年普洱、清则代表茶依旧有活性的呼吸、有些茶、一开始加工及活性丧失了、如鲜叶运送过程闷了、红了、摊掠摊厚了发酸了、炒茶没有熟、后期质变了等等造成叶子没有活性。

原料如果肥厚、制成干茶泡后、叶底是肥厚的、一捏有弹性、触感很好、如果用化肥及打激素的、叶底一捏成粉状、看叶底可以还原茶的原料、用化肥长出来的叶子、是叶子内装水、长出得叶子没有什么内质、所以皮包骨包水的叶子、没有肉、一捏成粉、一按即烂。

叶底也可以看采工、看原料粗细、是否完整等、如绿茶一泡在水中、肉眼可以见、是否完整无痕、杀菁后揉捻前的回潮时间不够、则易一揉即碎、或许是加工不够细心及耐心造成的结果、叶底看的是结果、可以还原。

红茶看叶底、除了看叶底是否有活性、也看是否全红、因为红茶是比较接近全发酵的茶、叶底颜色也是观察重点、有很多红茶叶底一半红一半绿、代表氧化不够、纯度不够。

品质好的茶叶不管放几年、叶底皆要如初采、一摸有弹性、有活性、看起来很漂亮、品质差的放越久、叶底越软烂、死气沉沉、气息不淸爽。