阿胶，是大家都知道的一种养生保健食材，对我们的健康帮助是非常大的。
阿胶的最大特点就是可以帮助补血，尤其是身体虚弱的女人，吃阿胶好处会很多。但是，有人认为阿胶性燥，春天吃多了上火；有人又认为阿胶补肝，是春季首选的补品。
那么春天到底适不适合吃阿胶呢？
春季多风，尤其是北方，风沙肆虐。而风为百病之长，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，因此春季也是肝病高发的季节。
肝为风脏，主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，甚至会出现肝风、中风。所以，春季最宜养肝息风。
人的肝气在春天开始旺盛，排浊气、畅气血，这是调养肝脏的大好时机。
清代黄宫绣《本草求真》记载：阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。阿胶滋阴润燥，入肝经，可以养肝、平息肝火；含有丰富的蛋白质，能提高机体免疫力。
什么人合适吃阿胶？
1、贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血等。
2、亚健康及体力脑力过劳者：阿胶有增强体质，提高抗病能力的作用。
3、老年人：阿胶可以延缓衰老，提高抗病能力，改善记忆力，预防老年痴呆。
4、慢性病人：阿胶具有扶正祛邪，增强体质，提高免疫力的作用。
5、女性：可补血养血，美容养颜，孕前调补，产后康复。
血虚证患者最适合吃阿胶
血虚证主要见于大病久病之后，或者思虑劳神太多，使血液耗损过多，造成血虚；或者因为脾胃和其他脏腑功能减退，不能化生血液，造成血虚。
血液亏虚，脉络空虚，形体组织缺乏濡养荣润，则见颜面、眼睑、口唇、舌质、爪甲的颜色淡白，脉细无力；血虚而脏器、组织得不到足够的营养，则见头晕，眼花，两目干涩，心悸，手足发麻，妇女月经量少、色淡；血虚失养而心神不宁，故症见多梦、健忘、神疲等。
因为血虚而出现这些症状的患者，都适合服用阿胶。
此外，现在临床上的血虚证多见于产后妇女、贫血患者、癌症放化疗患者，但中医的证候与现代医学的疾病并不等同，因此，还需要仔细辨别是否符合上述的症状和体征才可。
