2021/4/2

农历二月二十一

地点：坝糯古茶园

           

天气：晴朗

温度：最高19℃

湿度：60%

           

海拔：1900米

         

坝糯，地处勐库东半山，海拔1900米左右，是邦马大雪山海拔最高的村子，这里盛产藤条茶。

       

坝糯藤条茶在整个临沧声誉极高，也是双江藤条茶茶园保留最完整的地方，藤条茶面积在双江位居首位，因此性价比高。

       

       

在清代之前，坝糯已经有拉祜族人种植茶树，所以这里种植茶树的历史远比史料记载的还要久；

有史料作为依据，坝糯藤条茶的形成，最早可追溯到清代，那时汉人大量进入坝糯，使用了留采法养护茶树，所以藤条茶可考历史百年以上。

同时，坝糯藤条茶因为采用特殊的“留采法”形成的如藤条一般的枝条，不仅便于采摘而且有利于芽叶吸收到充足的养分，而且高海拔利于芳香物质合成，所以坝糯古树春茶，芽叶壮硕饱满，茶质丰厚，茶香突出。

       

       

坝糯古树茶，干茶条索硕长且清晰，茶毫细密且亮；

茶汤风格醇厚刚烈，茶香高扬炽烈，口感丰富，气韵强劲，茶韵浑厚。

       

坝糯人能养出如此秀美的藤条茶，需要几辈人的耐心呵护，才能形成枝条繁茂的藤条茶，其次坝糯古树茶风格刚烈、气强韵足，实属难得，所以此次茶山行小分队来到了坝糯古茶园一睹藤条茶之美。

       

来到坝糯，我们便被赏上成片生长在古茶园中的百年以上的藤条古茶树所吸引。

大部分古茶园靠近山顶，地处平缓的向阳坡上，多数藤条古茶树冠幅较大，枝条密布，即使只有一棵茶树，远远看去也是枝繁叶茂的景象。

          

          

          

       

继续前往南茗佳人在坝糯合作多年的古茶园，途径坝糯茶王树，树围约150厘米以上，其树龄，按当地茶树种植历史算，已经超过500年，茶王树古老苍劲，作为历史遗留下来的活化石，具有研究价值，因此茶王树周围已经修起围栏，被保护起来。

       

       

来到南茗佳人合作多年的古茶园中，这里大多数古茶树树围均在50厘米以上，树龄在百年以上的古茶树比比皆是；

       

再看粗壮的茶树主干上，又分出上百的纤长枝条，近看十分壮观！

       

       

       

       

再查看茶树发芽情况，已经有很多鲜绿的芽叶生长在枝头，有的呈簇生长在枝头上，4月中旬就能大量采制；

再看茶树情况，因这里特殊的留采法，所以每根茶树枝条上没有多余分支，只有枝头上生长出饱满厚实的鲜嫩芽叶，

除此之外，去年留下的叶片也生长其上，就这样年复一年，留下最粗壮的枝条和叶片，也就形成了我们现在所看到的壮观景象。

       

冰糖韵足，茶气强劲有力

虽然此次坝糯之行，未能品到2021年坝糯古树头春，只能品2018年坝糯古树春茶，感受坝糯古春的转化后的茶滋味。

▼2018《坝糯》干茶

       

盖碗中注入沸水，干茶霎时回软，茶质溢出，杯中黄亮的茶汤清透闪耀，茶香也随舞动的热气四处飘散；

▼2018《坝糯》茶汤

       

闻杯香，氤氲的热气带着浓郁且炽烈的茶香钻进鼻间，令人振奋，待杯子冷却，蜜甜香幽幽而至。

茶汤入口，浓甜醇润，宛如深山野蜜，香甜柔糯；再品，茶汤中出现浓郁的冰糖甜和冰糖香，口口香甜，令人沉迷；细品茶汤，汤质厚且劲道，好似有力的强风刮过口腔；

       

       

再往后品，回甘生津浓强，持续15分钟以上，呼吸间有茶香回转，体感逐渐显露，手心、后背出汗，气韵十分强劲，喉韵浓甜如冰糖，随后逐渐延伸深入喉咙深处。

▼2018《坝糯》叶底

       

看过坝糯古茶园长势喜人的嫩叶，再感受2018年坝糯古树春茶带来的茶滋味，品2021年坝糯古树春茶指日可待。