菜板霉菌为什么都洗不掉？|你需要实力满分的不锈钢菜板
2019年07月25日
小时候家里用的都是木头菜板，似乎长辈们也不知道有其他款式的菜板存在。
家里用的无非是木的竹的铁木的。我家大多都用过，但我觉得都不好用。木的掉屑，就算它叫铁木，也是会掉屑掉渣，有刀痕，有时还会有凹的坑纹出现，跟裂谷似的。刀痕里会滋生细菌，我讨厌那种感觉。竹的不掉屑，但是非常容易发霉！更让我受不了！病从口入啊！胃口都没了。
很多人喜欢在刀具、锅具上花大价钱，却只愿意买一块减价的菜板，这真的对自己和家人们很不负责任。菜板是要接触大部分的烹饪食材，它的好坏、安全与否直接影响了你和家人的健康。
如果你的菜板发霉了，请赶紧扔掉！
自打我自己开始做饭，我就开始琢磨什么菜板又没刀痕不掉屑又不发霉呢？
接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，比较过后买了这款304不锈钢的菜板。嗯，质量也很不错，也从根本上杜绝了刀痕掉屑发霉等一系列问题。
废话这么多，现在说它的好处：没毛病！就是好！六个字可以概括了。
▲真的！首先尺寸我很喜欢，我买的是中号，大小刚好，这样很实用很顺手。
▲再次，真的！没什么刀痕！！！我用了四五次了吧，刀痕很小！不可思议，一个不锈钢的菜板竟然没什么刀痕！果然是德国工艺！而且很好洗，洗的时候会发现它跟荷叶似的，一点不吸水的，清洗非常方便。
▲最后，它的刀感确实不错，也许没有一些木头菜板的感觉好，但是切起来软硬适中，声音也不大。
网上很多人担心不锈钢的案板会上刀刃，我用了好几天，多数是用来切肉蔬菜，切肉也不会手滑，剁骨头通常是外面肉菜市场先剁好的，暂时没有发现刀变钝了还是切得很顺。
所以目前还没发现它的缺点。而且用完就可以挂起来晾干，方便得不得了啊。
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