一直觉得，牛肉干是非常容易让人产生幸福感的食物。小时候吃牛肉干，舍不得两三口下肚，就用手撕成丝，一点一点慢慢吃，一小包可以吃上一整个下午。
天莱香牛不仅有成品风干牛肉干，还有风味牛肉干哦，牛肉口感不一样，带来不一样的味觉体验~
黑小牛也试过很多种方法自己DIY，炸的、烤的，牛肉折腾了不少，可不是柴了就是味不对。
昨天尝试了新方法，竟意外地成功了。香辣入味，有嚼劲，最重要的是，不用烤箱不用油炸，一只平底锅就能轻松搞定。
[ 食 材 ]
天莱香牛有机牛腿肉、辣酱、生抽、辣椒粉
砂糖、孜然粉、芝麻
[ 做 法 ]
喜欢有嚼劲的小伙伴可以切细些，注意啦，牛肉要逆着纹路切哦。
2. 平底锅倒油（量比炒牛肉多一些），放入牛肉翻炒，直到水汽炒干。因为有水汽，刚开始会有很多小泡泡，这是正常的。
翻炒时注意翻面，等泡泡消失，只剩看上去比较澄清的油时，水汽基本就炒干了。
3. 加入两勺辣酱，生抽，糖，盐，孜然粉翻炒均匀一会儿。辣酱选择香辣口味的，闻起来香点的就ok。
4.出锅前来一把辣椒粉，再撒点炒香的白芝麻。
让口味更丰富。为了让肉条均匀的粘上芝麻，记得多翻炒几下。
5.如果想牛肉干再干一些，炒好之后还可以放进烤箱烤一下。预热180°，烤15分钟。
如果没有烤箱，这一步就忽略吧~
香喷喷的牛肉干，新鲜热辣出炉喽。
【365天有机谷饲喂养】
天莱牧场位于中国西部新疆，平均海拔826米，年平均日照时长每天平均长达14小时，昼夜温差大，空气清新，紧邻雪山脚下。
天莱香牛自有牧场，自有种植基地。有机天然放牧草场，配以天莱牧业种植的有机高产青贮、饲料玉米、苜蓿草，为牛羊备足了过冬的天然牧草，每年夏季万花齐开，这里的牧草被称作是中草药，天然免疫，天山雪水自牧场川流而过，丰美的牧草孕育了纯天然绿色有机的牛羊。
在天莱牧业养殖场，每一头都带有自己的身份证，详细的记录了每头牛的年龄、性别、防疫、饲料、族系等动态信息，以保牛源的健康，并以物联网二维码与牛只关联终身绑定，做到从牧场到餐桌，全程可追溯。
【排酸：48-72小时】
屠宰后，经检疫、品质检验合格，将两分胴体送入冷却间，采用快速冷却工艺，胴体在24小时内降到0-4℃，进行48-72小时排酸处理，经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，呈弱酸性，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
【精细化分割、全程冷链】
排酸完成后，酮体进入0-4℃下的车间内进行分割、包装。然后天莱香牛运往全国各地，基本在20小时内直达全国各地商超柜台。
天莱人的用心饲养，365天的有机谷饲喂养，不催生，是自然生长的香嫩。
产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准。
经过上述种种。它们才能够获得认证天莱香牛有机牛肉的品牌标签。
层层认证、层层把关，我们将优质的天莱香牛有机牛肉送上您的餐桌，是天莱香牛守护餐桌安全的初心。
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