夏天，酷暑难耐时，人的胃口往往不好，吃不下东西，消耗气血，引发情绪不稳定、失眠等症状。养生从来都是“顺四时而适寒暑”，这个时节，最重要的养生调理方式，就是调理好脾胃。

脾胃是气血生化之源，一旦出了问题，就难以将食物转化为营养输送至全身。因而酷暑难耐的日子里，除了空调和冷饮，一碗养胃解暑的汤粥必不可少。

◎绿豆·解暑热 补元气

古人云：“夏吃豆，胜过肉。”每到夏天，就会想起小时候坐在电扇前，喝一碗妈妈熬的绿豆汤，喝完之后顿感神清气爽，暑热全消。

绿豆是药食同源的好食材。《本草纲目》记载：“绿豆，甘寒无毒，可解百毒。”绿豆，味甘性凉，入心、胃两经。

《食疗本草》中提到绿豆能“解暑热，补元气。”在中医理论中，绿豆有清心泻火、解毒消肿的效果，是夏季养生的佳品。绿豆的清热作用其实不单指暑热，身体内只要有热就可以用绿豆煮些汤或粥来祛除。

都说绿豆可以“润燥热”，其实就是败火。如果有目赤肿痛，牙龈肿痛、咽喉发炎等症状，都是燥气损伤了津液，可以多喝绿豆汤。

很多时候，红豆总和浪漫有关，它又名相思子，是代表相思、思念的信物，古往今来，很多诗词歌赋、才子佳人的故事中，都有红豆的影子。

红豆不仅浪漫也养生，《四川常用中草药》中记载，“理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。”

红豆性味辛凉，有助于清热降火，舒解热毒。除此之外，红豆还有养心安神的作用，对因心火过旺引起的失眠、焦躁等症状有缓解作用。

好的食材，一定要有好的土壤。一块好土地，无需农药和化肥，作为中国最肥沃的土地，东北黑土区的黑土地历来就有“一两土二两油”的形容。我们挑选的有机绿豆、有机红小豆，均来自东北黑土地的有机农场，采用的是由朝鲜族人带入东北并保留至今的水稻种植的古法技艺，种植的过程不打农药，不用除草剂，更健康也更放心。

◎陈皮·解暑不伤脾胃

夏天，暑热难耐，很多人会煮解暑的汤粥喝，解暑粥大多有些凉，若给粥中加一味陈皮，消暑清热不伤脾！而且，别有一番滋味。

陈皮，药食同源的健康食材，具有理气、调中、燥湿、疏肝理气，除湿健脾等多种功效。

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。除了汤、粥，夏天也可以多喝茶，像是绿茶、荷叶茶、菊花茶等，都有解暑的效果，喝茶时，放一瓣陈皮，于是茶便有了不一样的滋味，更醇香。