老曼峨有着千年的种茶制茶历史，古茶树资源丰厚。寨子周围的山腰、更远处、深处的山里都生长着繁盛、壮硕的古茶树。

在这里，自然最大，这里的古茶树即使已经干枯死亡，也是顺其自然地逐渐腐坏。也因此，老曼峨的茶，总是带着自然的味道，带着山野的力量。

2009年《100°》老曼峨苦茶，是南茗佳人年华系列的茶品。它已经在时光中被打磨了12年多。昆明干仓存储，让它遵循自己的脚步自然转化。

经时间打磨，陈韵尽显。

在冲泡时掌握好水温和出汤速度能够更好的品鉴到它的茶滋味。接来下就一起冲泡品赏一番吧。

（文末有视频版冲泡方法）

一、冲泡的茶品信息

品名：100°老曼峨苦茶

系列：华年系列

原料：云南大叶种晒青毛茶

工艺：普洱茶生茶

规格：357克／饼，7饼／提

产地：云南·勐海·老曼峨

原料年份：2009年

存储条件：清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染条件下

保质期：符合存储条件下可长期存储

二、冲泡方法

1、备器：

汝窑盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、茶漏。

2、取茶：

以电子秤称取7.5克《100°》（茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量）建议以1:23的茶水比例来投茶。

3、温杯：

将沸水注入汝窑盖碗中、公道杯、品茗杯中润洗1次。

4、投茶：

将7.5克《100°》从茶荷中倒入汝窑盖碗。

三、冲泡的详细步骤

1、润茶：

以沸水润茶，低冲定点注水，即入即出，润洗2次

需要注意的是：冲泡时，茶友可根据茶块的紧结程度来灵活调整闷泡时间。比如茶块撬的较散，即入即出就好；如果茶块撬的较紧结，则可稍加闷泡5-10秒再出汤。

2、冲泡手法：

1—4泡，水温95℃，采用低冲旋转注水，（即入即出，无需闷泡。）

5—8泡，水温95℃ ，低冲定点注水 

从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷5—10秒。

9—12泡，采用低冲定点注水，沸水冲泡

如第9泡闷泡15-20秒，则第10泡可闷泡30-35秒。

13泡起：沸水冲泡，低冲定点注水，闷泡时间逐步增加10秒。

13泡闷30秒出汤，那14泡闷40秒出汤，以此类推。

南茗佳人2009年《100°》，耐泡度佳，通常可泡18泡左右。

3、分杯：

将茶汤从公道杯中分入品茗杯中，即可品饮。

4、品茗

饮一口橙黄偏红透亮的茶汤，直接的苦在你的味蕾间“砰”的炸开。

咽下茶汤，回甘生津迅猛而至，5秒后回甘浓强入喉头，口腔润泽。

3泡饱满圆润的茶汤咽下，喉咙中有热气往上涌，随后喉咙宽阔感渐显。

到5泡时，喉咙的宽阔感明显。已经出现手心发烫、鼻尖细汗冒出、频频打嗝、有气冲脑顶的体相。

它的茶滋味是比较重、比较有倾略性的，对于老茶的忠实粉丝，是一款绝妙的茶品。

品饮2009年《100°》，会让你体验到老曼峨的直接霸猛之韵，同时让你知道优质的原料结合恰当的仓储，经时间的打磨后所呈现出的茶滋味是非常迷人的。

而且优质的有年份的生茶可遇不可求，遇到了就不要错过品饮的机会。