“我们在大草原的湖边，看候鸟飞回来。”锡林郭勒草原的深处，真有一个湖，高晓松没有骗我们。

——草原牧羊记：寻找“天下第一羊”。

一侧是巍峨连绵的阴山山脉，一侧是荒芜冷寂的西北草甸，沿着仿佛静止的风景一路向北，为的只是寻找一种被称为“天下第一羊”的乌珠穆沁羊。         

乌珠穆沁羊，又被称为多脊多骨羊，从成吉思汗时代走出来的“活着的世界文化遗产”，2006年被列入国家级畜禽遗产资源保护名录，2008年被认定为国家地理标志保护产品。           有着肉质厚实，口感细腻，久煮不老，几无膻味的特点，被公认为“天下第一羊”。    

      

知牧有机羊        

▲进入锡林郭勒草原的路

在锡林浩特市酒店醒来的早晨，本来想凭定位自己去目的地，但知牧合作社的牧民坚定地说：没有当地牧民带，没有人能找到牧场的路。

考察时正值金秋时节，牧场里的母羊已经被赶往我们前往的秋冬牧场，知牧合作社是这片大草原里少数还在轮牧的牧场，2003年，当地分牧场到户的政策颁布以来，草原也责任田一般包产到户。 

全年无休的过度放牧不行，草会被吃光，造成地表裸露，沿途的路上可以明显发现其他牧场与知牧牧场的区别，不轮牧的草皮明显稀疏了几倍。

而永久休牧更不行，只会带来一两年的草地好转，第三年因没有牛羊粪肥力还草，会让草原不可挽救的退化。          

▲锡林郭勒草原上有数十种药材       

▲牧民们的款待方式便是杀一头羊，吃手扒肉。