健康是一种长期投资，吃的干净，身体才干净！最近越来越多的人开始关注有机产品，那么究竟什么是有机产品呢？

其实，有机产品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，以接近自然的方式生长的产品。

有机产品有哪些好处呢？

1.   减少健康危险

传统农业中使用的工业杀虫剂、农药对人体健康有害，且在食物烹调过程中也会有残 留，这些成分是很多过敏症的元凶，也与许多类型癌症、老年痴呆症有密切的关系。有机产品在生产的过程中是不使用这些杀虫剂、农药、化肥等有害物质的，所以我们入口的食材更安全，对我们身体更有益。

2.   富含更多营养

一般种植有机产品的土壤都经过特殊的维护和保养，使用有机耕种方法(如轮植、有 机肥料)，比传统方法种植的植物多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。因此，有机产品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人体所需的各种维生素。

3.   味道更好

吃过有机产品你会发现，在有机土壤中生长的产品味道更好。华盛顿州立大学曾做过一个关于有机苹果的研究，研究者们分析了苹果刚收获时的坚实度以及经过了6个月储存后的坚实度，实验证明6个月后有机苹果的坚实度要比其他非有机苹果高。在含糖量上，有机苹果的甜度也是最高的，这些结果也经过了消费者的品尝测试。

4.   有机产品对自然环境有益

       有机产品不仅对我们的健康有很大益处，也保护了许多重要的自然资源以及我们生存的地球。有机耕作方式保护了土壤的结构和有机成分，使土壤的价值不会随时间而流失； 有机农业需要的水较少，节约了大量水资源，同时，由于有机农业不使用农药，避免了化学物质污染水资源。

5.   有机产品可追溯

       有机生产中从选种、播种、收货、加工、运输、销售全流程记录追溯，并有防伪标验证真伪！

可见，有机产品不仅健康美味安全、营养高、无化肥农药， 而且对自然环境有益。让我们一起为自然生态环境做一点小小的贡献，食用有机产品，享受更健康的生活方式。

参考·48·农家参谋 ·走进科学 ·《有机食品有哪些好处》

食品安全导刊 2016年3月 《有机VS无机：本质区别在哪里？》