小村长私厨丨祛湿利脾，新会陈皮瑶柱薏米汤
2020年09月14日
新会陈皮瑶柱薏米冬瓜汤
小村长私厨·推荐菜式
夏末秋初之际，食用味甘性凉的鸭肉，配合石斛
不仅可以滋阴养胃，还可起到祛火降噪的作用
XINHUI CHENPI
吸一口“鲜”气
精选食材
新会陈皮一片、薏米80克
冬瓜300克、排骨750克
瑶柱若干、姜片适量
烹饪教程
1. 薏米、瑶柱分开浸泡一小时；姜块切片；新会陈皮清洗后刮去内囊
2. 刷干净冬瓜表皮，切块，放一旁备用
3. 用开水焯去排骨表面血沫
4.将以上材料入锅，倒入适量清水，武火煮30分钟
5.加入适量盐调味，即可饮用
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新会陈皮村