爷爷说：咱山里的喜柿，可润肺止咳嘞~
2022年12月28日
(太行山百年柿树 野生柿果挂满枝头）
自小我对柿果便有执念，听玲子姐这么一说，更忍不住脑补，比如带根吸管，爬上柿树，吃果冻般美美地享受一番新鲜的秋天甜蜜，多美好呀！然而脑补终归是脑补，深秋去芗舍里小住的愿望至今尚未实现。
（曾制作被服与武器的兵工厂旧址 榔树园芗舍里旁）
（削过皮的野柿挂起晾晒风吹 将喜悦凝聚成甜蜜）农场的喜柿饼，便得缘太行山的这份庇佑而来。与现代种柿树、烤柿饼让柿饼成为产业不同，农场的柿饼随喜太行山，有则分享一些，为太行山人谋点收益，无则等待下一年。
今年深秋的太行山，冰霜频临，气温极低，蚊蝇无法生存，野生柿果挂满枝头，且阳光甚好，正是晒柿饼的好时节，照着老法子，摘下来，去皮、挂果，捂果、出霜……
（挂果、捂果让野柿自然脱涩）
（自然晒捂形成的柿霜 力抖不掉泡水不化）点击图片即可购买
(关于存储：柿饼不额外添加防腐剂，收到后须冷冻保存)
霜降后开始摘柿子，柿子树通常长在山地，树干相对高，给采摘带来一些不便，为了保证柿子的完整性需要爬上树一个一个摘，摘后用箩筐运回。
吃柿饼需注意：
不宜与海鲜、红薯、酒类、牛奶同食。
血糖偏高、糖尿病患者慎食。
个别柿饼会看到细小的黑色颗粒。不用担心， 这是柿子的微量元素-鞣酸随着水分蒸发形成的，不影响口感，可直接食用。
柿饼糖霜如略有发黄，是糖霜氧化所致，不影响食用与品质。
极少柿饼有涩味，是由于气温下降过快且干燥，导致少量柿饼脱水太快而致，属于正常现象。
糖霜保护指南：
收到后请尽快第一时间取货！
所有地区益友们收到后请一定要0°以下冷冻保存。
由于远距离运输，收到后柿饼会微微化霜，属于正常现象。放入冰箱冷冻可回霜，不影响它的好吃。
柿饼新吃法：
柿饼夹核桃
做法：
1、柿饼去蒂，剖开平铺
2、放入大块核桃，卷卷卷
3、冷冻至略微变硬后取出
文：怡锦 | 编：咸明慧
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