如何降低零添加食品价格?
2022年10月29日
前阵子谈到添加剂为什么越来越普遍,落脚在消费意识和行为,共同促进了这个结果。(添加剂为什么越来越普遍?)
有朋友留言:“其实谁都不傻,现实是无添加的东西太贵,老百姓消费得起吗?动辄几十块一瓶的酱油,天天做饭用得起吗?这是根本,要做老百姓买得起的好东西,并且是真东西。”
回想起做自然农法的第一年,面粉零售价4元,大米零售价5元……

(钻心虫咬过的水稻)

于是大米零售价从5元每斤到6.9元、7.9元、9.9元和10.9元,现在牡丹江的火山岩石板大米19.8元。
(撒饼肥)从最初没有团队到现在100多名年轻人聚集,从每月最初不发固定工资到一开始每月1500元,再到目前几千元(少量岗位高一些),但依然明显低于市场。


上面的分析是灰暗的。但真的没有办法让生态粮食和零添加食品价格降下来吗?
答案是——一定有办法。秘密就藏在我们每个人的消费意识上。
(人工除草)如果有更多土地采用物理方式除草(不用除草剂),除草机械一定会被投入更多的研究,在不断改进中成本也会明显下降,从而降低生态种植成本。随着从业者的增加,管理提升,生态种植产量会明显提升,从而显著降低粮食成本。
食品深加工也是一样的道理,需求的增加让更多厂家投身于此,在竞争中机械化、自动化水平会显著提高,加工流程一定会快速优化,从而降低加工端、供应链的成本。


梦想有一天,零添加食品能够做到比普通产品只贵50%左右,那意味着全社会相当大部分人都可以从容消费零添加食品。

双十一开门红活动正式开始啦~
时间:10月29号早上8点-10月31号24点
文:李明攀 | 编:咸明慧

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