白
露
2024/09/07
露从今夜白
月是故乡明

蒹葭苍苍,白露为霜

白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,
此时冷空气转守为攻,白昼有阳光尚热,但傍晚气温便很快下降,昼夜温差逐渐拉大。民谚云:白露身弗露。言至是天气乃肃,可以授衣耳。提醒人们此时白天尚热,但早晚天气已有凉意,可多穿衣服。

此外,这个时节人们容易受到秋燥的影响,饮食应以健脾润燥为主,适当地饮用葡萄酒,对身体好处多多。
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节气好酒
二十四节气

二十四节气好酒
贝龙堡

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这款酒初嗅时,带来扑鼻的摩卡香气,淡淡的烤面包味;醒酒半小时后,浓郁的巧克力味伴随着和黑醋栗,黑莓等水果香气。
15度的高度数带来非常高的集中度和浓缩度,随后口迎来淡淡的荆棘般的辛辣感,丰腴的果味夹杂着肉桂、香料的香气,单宁细腻且有力,风味层叠,回味绵长,余味伴随淡淡的木质香气。

美
食
昼夜温差比较大是白露时节的气候特征,虽然民间有“春捂的,秋冻得”这一说法,所以饮食上特别注意,白露时节也有很多的饮食习俗。

浙江温州地区就有一个白露时节习俗,那就是采集“十样白”来煨乌骨白毛鸡,据说可以滋补身体。十白便是白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、白百合、白茯苓和白晒参。这样煨出的药膳汤,最适合白露时节滋补身体,顺应时节来调整饮食。
推荐做法:煨乌骨白毛鸡
食材准备:乌鸡半只、口蘑若干、平菇若干、姜片3片、盐3勺、鸡精一勺、葱段一把
步骤一:乌鸡切块,清水泡血水,沥干水分,加入清水煮半小时。

步骤二:放入口蘑和平菇(也可以放入自己喜欢的菌类),煮半小时。

步骤三:加入盐和鸡精调味

步骤四:撒入葱段,出锅。

白露时节,秋意渐浓,易产生悲秋的情绪,而秋天的忧思伤的是五脏中的肺。
秋风凉,风寒袭表,袭击的也是我们的肺脏,因此,白露时节的养生要以养肺为先,清润为主,不易补,而鸡汤就是一剂很好的养肺食方。
秋季这个天气下,适当饮用红酒适量饮用葡萄酒对人体非常有益。葡萄酒对心脏有益。最近的科学研究传来了好消息,红酒对养肺保肺也有积极作用。
研究人员发现,红酒含有一种有助于治疗慢性支气管炎和肺气肿的天然化合物。红葡萄皮中存在这种叫做叶藜芦醇的化合物,可以抑制引起肺部疾病的有害化学物质的产生。红酒含有可降低胆固醇的化学成分。植物中的皂苷有助于降低胆固醇,而葡萄皮中含有皂苷。

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寒生露凝
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