2020年以前，TOH几乎可以称为埃塞咖啡高品质的赛事代表。而今年，我们终于迎来了埃塞咖啡在Cup of Excellence，即COE卓越杯上的首秀。

与TOH不同的是，Cup of Excellence过去主要在中南美洲的产国开展，不分组别，仅在单一生产国进行评选。虽然两个比赛的评测极为相似，但是COE在比赛结束之后还会根据赛果进行全球性的网上竞拍，统一存管确保生豆品质的一致性，可追溯性及公信力都更为大众所熟知。但是对于相对贫困的非洲国家而言，举办COE比赛所需要协调的事项及难度更大，加上新冠疫情的影响，2020的比赛可谓艰难。

图片：COE官方提供的冠亚军样品

埃塞作为阿拉比卡咖啡的原产国，有着最丰富的豆种多样性，我们过去所熟知的埃塞原生种Heirloom，其实是一个非常笼统的称谓。这一次的竞赛有两支比较特别的编号豆种，分别是74158及74110，均为埃塞农业研究中心JARC采集挑选的天然抗病基因品种，以数字编号命名，本次竞赛前三名的咖啡也分别由这两支豆种占据。

与瑰夏具有辨识性的身形不同的是，这两个品种看起来和传统认知中的埃塞咖啡并没有明显的不同，然而获得亚军的这一支丛林之梦74110，有着极为丰富的风味及层次，满满的荔枝及茉莉花香，又兼有饱满愉悦的口感，杯测评分高达90.89，竞拍批次售价更是高达108美金/磅，种植者RumuDamo PlC 还同时拿到了赛事第三名，实力强劲。而28支参与到最终竞拍环节的咖啡中，仅有4支为传统水洗咖啡。