2022年8月15日，《三联生活周刊》刊发了2022年的第33期，也是总第1200期。一本杂志从1而始，在不确定的时代，记录的同时，倡导着理想的生活方式。

流量之上那些更重要的事，内容，知识生产，可持续，内容保鲜......三联生活实验室的同事们顺着这样的思路延展开来，创意碰撞，《三联生活周刊》总第1200期时，以“内容保鲜”为创意点，“内容保鲜罐”就此诞生。

图中“内容保鲜罐”仅为展示用

罐头里要装什么？

站在《三联生活周刊》总第1200期回望，从“诗意中国”、“苏东坡地理”、“宋朝那些人”，到“重读茨威格”、“量子和相对论生活”、“最美大运河”，再到“茶之道”、“寻访一座咖啡城市”、年度系列的美食刊、爱情刊......一本又一本主题刊背后，是一本杂志思索后的准确定位。

《《三联生活周刊》生产经营大公开（主编干货版）》一文中写到，“《三联生活周刊》并不要求自己‘报道一切可以报道的新闻’，对于一本以‘知识生产’为追求的杂志，找到自己可持续性生产的内容方向，才是生存之本。”

联动这样一本深入生活、视“知识，知识生产”为根本的杂志的第1200期，以“内容保鲜”为题，三联生活实验室决定在“内容保鲜罐”里放入一尾尾凝聚大江大河精神气的鲮鱼。

至于“保鲜”的方式，落在的一罐欲将封存的鲮鱼上，三联生活实验室选择了最传统的咸制。

舌尖百味，咸无疑是最有力、最不可缺的。《本草纲目》记，五味中“惟此（咸）不可缺”，生活中亦有“咸，而后百味生”之说。而在早年间，盐亦是以保鲜剂的身份存在，于年节中频繁出现，释放咸的威力，储存鲜肉、蔬菜。

“内容保鲜罐”中的鲮鱼，经咸处理，尖锐以酥香呈现，短期向长期迭代，内质就此得以封存。

就像你可以在任何一个时刻打开一本《三联生活周刊》，阅读，或浅或深，封存在罐头里的鲮鱼亦可以被随时打开，放置在任何一张餐桌上。

三两条整尾鲮鱼安卧在罐头里，于豆豉一类调味酱料的油润包裹中浑圆而柔和，大河大湖的精气神就那么被聚拢在那小小的身躯。

就算是仅有20分钟的早餐时间，也可以来口豆豉鲮鱼，骨酥油润，未待具有冲击力的咸香平复，再来一口白粥，再来一筷头鲮鱼，白粥，鲮鱼，白粥，如此逗弄、平复，周而复始，就此得趣。

为了《三联生活周刊》第1200期这个特殊的时刻，将内容保鲜与鲮鱼罐头以某种细微而隐秘的共通联系起来，再造，衍生，某种程度上说，这确实是一种实验性的创作。

不管怎么说，就着一口咸香下肚，确实够味儿，够带劲儿。

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