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松之光酒类小课堂第17期 —— 饮用葡萄酒的三忌三宜,让健康离您近一点
2020年04月28日

葡萄酒是当下必不可少的社交元素之一,不论是商务宴请亦或是私人派对,都能在里面发现它的身影,葡萄美酒既能交朋识友又能养颜护肤,尤其在交际中,葡萄酒更能彰显出一个人的品味与气质。

美酒虽好,切莫贪杯哦!凡事一旦过了头就会适得其反,喝酒更要懂酒,这样才能驾驭它。今天松之光小课堂将为大家分享饮用葡萄酒的三忌三宜,教大家怎么样健康的喝葡萄酒。

饮葡萄酒三忌

一忌:忌空腹饮酒

葡萄酒中含有可促进人体消化的单宁,还有一些维生素及少量酒精,人体在经过一个晚上的代谢后早上处于饥饿状态,在该状态下如果饮用葡萄酒,其中的酒精会很快被吸收导致肠胃受刺激,从而引发头晕、恶心、心跳加速等不良症状。

二忌:高温存酒

高温可谓是葡萄酒的天敌,尤其在夏天的时候很多人会把葡萄酒置于高温的车尾箱或者房间里,殊不知当温度达到28°C以上,瓶口的软木塞会失去弹性导致无法封紧瓶口,大量氧气会顺着缝隙进入酒中,从而使葡萄酒加速老化,出现不新鲜,普通水果被煮熟的味道。

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三忌:忌立刻洗澡

当酒精进入人体后会导致人体血液加速循环,心脏处于兴奋状态,洗热水会让热气得不到散发,血压进一步升高加重醉的状态,洗冷水不利于解酒,还会加重肝脏的负担,在冷水的刺激下血管收缩严重影响肝脏代谢酒精。不仅如此洗完澡后人体毛细血管扩张容易导致着凉,抵抗力下降从而导致感冒。

饮葡萄酒三宜

一宜:适宜的饮用时段

医学研究发现人体肝脏里的乙醇脱氢酶在晚上7点~9点活性最高,因此在该阶段饮酒最合适,此时体内代谢酒精是最快的,加上这个时间段人的体力与耐力都是最好的,对酒精承受力最大且最不容易醉。

二宜:适宜的饮用量

葡萄美酒虽好,但千万不要贪杯哦,酒量再好也是有上限的,人体每天适合喝多少其实是有个公式的,例如:一瓶葡萄酒度数为14%vol,容量为0.75L,则这瓶酒的酒精单元为14*0.75=10.5个酒精单元。对男人而言每天不超过4个酒精单元,对女人而言每天不超过3个酒精单元即可。

每天喝一点葡萄酒不仅可以改善睡眠、美颜护肤,还能促进人体血液循环从而达到增强人体免疫力、抗癌等效果。

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宜:适宜的佐餐搭配

“红酒配红肉,白酒配白肉”这种说法可不是空穴来风,而是有科学依据的,红肉从营养学上指的是烹饪前呈现红色的肉,例如猪肉、牛肉、羊肉等一些哺乳动物的肉,红葡萄酒中的单宁含量高,当与红肉一起搭配时,酒中的单宁与肉中的蛋白质相结合,一方面能促进消化立即开始,另一方面可以减轻酒中单宁带来的干涩感。

白肉从营养学上指的是脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉,例如平时吃的鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。白葡萄酒中的酸度较高,与油腻食物搭配口感极佳,且鱼类等水产品常带有腥味,两者结合后酸味可使腥味降低,腥味使酸味变得柔和。(注:猪肉中的肥肉虽然也是白色的,但并不是这里指的白肉。)

葡萄酒是我们生活中经常接触的一种酒,正因如此我们更要懂得如何正确的去享受它,平时喝葡萄酒一定要记住哪些是忌哪些是宜,这样才能让健康与您常相伴,之后松之光小课堂还会继续为您分享更多的酒类小知识,谢谢您的耐心阅读。

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