春节将至，都在准备年前的各个事务吧

有打扫，家务的，面对家里各个角落，做到一丝不苟，要理得干干净净，新年新气象。

也有准备年夜饭的，毕竟，一年的美好，都融聚在这一顿年夜饭里。期待著一家人围聚在一桌，就着珍馐佳肴，唠唠嗑的美好画面。

不过，做过年夜饭的人，都知道，这不是件简单的事。

毕竟，一顿下来，可不轻松。食材处理多，花费时间多

最头痛的就是烹饪过程了，煎炒焖炖样样都要涉及一点，锅子给力那还好，最怕的就是锅子不够趁手，拖后腿。

尤其是煎炒方面，平时粘底什么的都已经都烦心了，年夜饭里更不想看到它的出现。

用不粘锅来做菜，是不错的选择。不过接触的新闻多了，对涂层难免会有些抗拒。

要有不粘锅的不粘底能力，要做菜香，要够趁手给力…全部都能满足得到的炒锅，这不，现在有了。铸味给你挑好了过年的炒锅了。

叫炒锅不够准确，因为煎炒焖炖，样样都精通。它就是34cm大耳朵炒锅

别看它只有34cm，担心它担任不了年夜饭主锅的地位。34cm的口径，却有7L的容量，翻炒菜来，也不易翻撒。份量足的菜，也不用担心。

凝聚热量，突出锅气。炒菜焖炖，都一样出色。一口锅，能顶几口锅，年夜饭，安排上它，浑身轻松。

 

而且它无涂层。做菜健康。靠自身物理特性来防粘，吸附油脂形成油膜。从此炒菜不粘底。

 

长久使用，表面越来越光滑，用得多，锅子变得越年轻，越实用。

这口炒锅，一直是厨房里的重臣。

生铁锅想要防粘，实在太简单了

一直以为，生铁锅没有涂层，就很容易出现粘底。其实只需要经过这一步就可以了------开锅 

正式使用之前，清洗干净，把锅烧热，再下油滋润一下锅体就好了。一点也不需要涂层来防粘。

铁锅开锅图 

开过锅之后的生铁锅，防粘能力可一点不输不粘锅。

煎鱼，煎鸡蛋，煎炒之类的，丝滑酣畅。只要记住热锅之后再下油烹饪就好了。

这口大耳朵炒锅也一样。 

之所以能够轻松防粘，是来源于锅体表面丰富的微孔，这些微孔可以在高温下吸收油脂，从而有一层光滑温润的油膜。

间接性的为锅体做了一层保护。从而还能起到防锈的作用。清洗的时候，少用清洗剂，用水冲刷，就能干净。

还有一个技巧就是，养锅。让这层油膜更加丰富。隔三差五抹一下植物油，让它变得更温润，效果就更加明显出色。

自从厨房添置这口锅，做什么菜都不用担心粘底了。比起一年半载就要换的不粘锅，这口锅可真的超划算。