每个周一都是最忙碌的，一天下来简直身心疲惫。但是饭总要吃好的，这不就给大家准备了一道快手菜：腐乳蒸鸡。

下班回家，调好酱汁，淋上鸡肉上，搁微波炉一蒸，再做个随手小菜，20分钟搞定一顿晚餐，快手无油烟~

腐乳一般都会用来喝粥或放在火锅调味中，入菜可能是第一次听说，经过腐乳腌制出来的鸡肉吸收了腐乳的鲜香和酒香，口感细腻咸鲜，吃起来滑嫩有滋味，拌饭也是一绝。

鸡肉 450g（鸡腿1个、鸡中翅6个） / 腐乳 20g

生抽 10ml / 料酒 10ml / 芝麻油 适量

糖 3g / 胡椒粉 2g / 小米辣 适量 / 姜蒜末 适量

*腐乳红白腐乳都可以，红腐乳更好。

           

腌制腐乳腌料：腐乳压碎，加入生抽、料酒、糖、香油、胡椒粉拌匀。

           

鸡肉切块，加入姜末、蒜末、辣椒丝、腐乳腌料拌匀，腌制30分钟。

           

将鸡块放入微波专用玻璃器皿，加入20ml清水，封好保鲜膜留个小口，微波10分钟即可。

也可以放在蒸锅上大火蒸12-15分钟，或放在电饭煲中，与饭同时蒸熟即可。

简单省事，腐乳独特的鲜味与鸡肉搭配真的太香了！汁水超足，口感滑嫩~

搭配一盘小菜，晚餐快手又简单~