八珍，顾名思义由八种食材组成：芡实、茯苓、山药、莲子、白扁豆、薏米、山楂和麦芽。

山药、莲子和白扁豆属于滋脾阴的，茯苓、薏米祛湿，再加上山楂消食、芡实收涩。八种药材构成有升有降、阴阳双调的组合，中医里称为「医中正道」，对于调养身体着实有两把刷子。

纯手工制作，现做现发

我们请到了经验丰富的八珍糕师傅，严格遵循祖传方子，对每样药材进行配比。

将配好的中药材研磨成极细的粉末，过筛，作为八珍糕的基底。

功效到位了，嘴巴也受不得委屈。这些食材终归是中药，拼在一起有股药味，还需要加点甜的粘合剂。

大米和糯米作为锦上添花的食材，同样也碾成极细的粉末，与中药材粉末混合，用铜钦压紧，上屉蒸熟。

看似简单的做法，步骤却繁琐，要经过「揉、搓、打、撒、切、印」六道工序，才能得到质地绵软的糕体。

至此八珍糕的制作过程完满了，还差点睛一笔：为它塑个形。小方块、圆饼、长条……最后我们决定做成葫芦的造型，赋予它「灵丹妙药」的想象。

拎起小葫芦放进嘴里，轻轻一抿，葫芦幻化作一股微甜的暖流与舌尖交织在一起，直抵心间。

它是各种食材冲突交融后，融合而成的自由，养生且美味的双重属性看似无心插柳，实则有迹可循。