夏天爱吃甜品又超爱芒果的小仙女，一定不能错过今天分享的这道——芒果啵啵西米露，清凉爽口很解暑。只添加少量的糖，妈妈们也可以放心做给孩子吃~

用芒果泥做成的啵啵口感Q弹，搭配晶莹剔透的西米，再倒入醇香的椰奶，整体是清甜的味道，冷藏之后风味更佳~

之前看到很多朋友留言说煮不好西米，其实西米想要做好的关键在于“焖”！煮到略微还有一些白芯就可以关火了，然后不要开盖，耐心的焖它15-20分钟，等到白芯全部消失就可以啦。

芒果去皮切小块，放入料理机，打成芒果泥。

取90克芒果泥倒入锅中，加糖煮开。

趁热倒入木薯粉里，翻拌均匀，再揉成光滑面团。

取小份，搓成小圆子。

起锅烧水，水开下小圆子煮至浮起。

捞出过凉水，口感更Q弹。

另起一锅，水开放入西米煮15分钟，煮至略微还有一些白芯关火，盖上盖子焖15-20分钟。

白芯完全消失后，捞出过凉水。

芒果啵啵和西米放入碗中，倒入椰奶。

搅拌均匀，再来片薄荷叶装饰即可。

快给宝贝安排上~