芒种过后,天气越来越炎热了,我所在的南方城市一到夏季就潮湿闷热,这样的天气下,人就好像置身在热气腾腾的“蒸笼”里,又汗又潮,被湿气热气裹挟着,没精神没力气。不仅如此,连胃口都变得越来越小了,常常是已到饭点,还没有食欲。
不仅大人,家里的宝宝更是如此,动不动就在饭桌上“摆烂”,不好好吃饭。一顿两顿不好好吃饭,倒也还能睁只眼闭只眼由着孩子去,但这个季节常常如此,当妈的还是心里着急,毕竟孩子的吃喝拉撒睡,都是妈妈在意的生活日常。
春夏季节湿气重,对宝宝造成的影响很大。中医上讲湿,分为外湿和内湿。一些因为外在因素带来的湿气,叫做“外湿”,比如春雨绵绵时潮湿的空气,出门时淋了雨,或者是居住在河湖边上这种比较潮湿的地方等等。
那么“内湿”呢,多半是因为宝宝脾胃不好。比如饮食习惯不好,爱吃生冷寒凉食物、肉类,又不爱运动,就会让没消化的食物留在身体里变成湿,伤害脾胃。恰好脾又是运化水湿的,脾胃不好,湿排不出去,堆积在体内,长此以往就变成“内湿”。
春夏湿气夹杂,影响脾胃
可常煲四神汤来健脾祛湿
为了应对这种季节情况,我会学习爱煲汤的广东人,给家里人煲一些清补的汤水,四神汤就是我家这个季节的桌上常客。这个汤方其实一年四季都能喝,坚持下来,您会发现家人每天都能多吃些东西,气色看上去更好了,潮气也小了。
中医界里大名鼎鼎的四神汤,在华南地区非常有名,几乎广东的家庭都知道,也经常吃。汤方里的“四神”强强联合,妙用出乎意料。
四神汤以甘平为主,甘平能治水,所以能健脾胃祛湿气,可以先来看看四神汤是如何祛湿的。
茯苓于松根下生长,而松柏四季常青、饱经风霜,茯苓自然吸收着松柏的灵气,因而被称为四时神药,靠着健脾祛湿在中医界“扬名立万”。
芡实和莲子一样,都是圆滚滚的外形,圆在中医里象征着饱满,而脾胃属土,土地最需要饱满,故能补虚安神。
山药健脾。中医讲“诸湿肿满皆属于脾”,不论内湿外湿,皆是脾虚不能运化所致。山药在土里吸收的是土灵之气,土代表脾胃,山药有至厚的土气,故能健脾。
你看了这四味药食材就不难发现,说是祛湿,其实也是奔着健脾去的,中医上有个说法是祛湿要先健脾,其实也是因为湿气的根源还是与脾有关。
脾是身体代谢和运转的部位,脾虚则百病生,一旦脾胃虚弱,身体运化水谷精微的能力就会变差,产生湿气,湿气日积月累就会蕴化湿邪。
湿邪对身体的危害很大,会大大阻碍到身体自我调节的能力,同时还不容易排出体外,人就容易生病。而想要祛除湿气,关键是从根本上切断湿气生成的源头,也就是脾胃,所以祛湿一定要先健脾。
食疗方·猪肚四神汤怎么做
今天就跟你分享一道经典的“健脾祛湿汤”——猪肚四神汤,性味温和,一年四季,一家老小都能喝。
【食材】
猪肚半个、花椒10粒、葱姜少量、盐适量、四神汤料包
【做法】
1.将所有炖汤料倒入清水中浸泡一小时,漂洗干净;
2.猪肚用面粉和盐多次搓洗干净即可;
3.将猪肚套在盘子上,和花椒一同入冷水锅中焯烫,煮沸后倒出清洗干净;
4.将猪肚切成条和炖汤料一起放入炖锅内,加少许葱姜,加水;
5.大火煮开后,改小火炖煮2小时,出锅前5分钟加适量盐调味即可上桌开吃啦。
注:四神汤药材里含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,猪肚的蛋白质可以增加润滑感。除了猪肚,也可用排骨或瘦肉等食材来搭配四神汤。
如果不想加入肉类,可以直接用四神汤料包煮水,煮好后加几颗冰糖就可以喝了,如果宝宝还比较小,也可以先把食材打碎,混合在粥或者面条里,更好消化。
四神汤是羊爸爸去年就上架的一个爆款健康好物,深受羊粉妈妈们的好评,今天借着介绍这道“健脾祛湿汤”,又给你种草了一次四神汤料包,可以试着坚持喝一喝,看看身体有何改变呢。
除了四神汤,还有四神小卷
适合宝宝吃的健康小零食
另外,今天羊爸爸家的四神小卷也上架了。这是一个现在市面上非常“网红”的零食——蛋卷,想必这应该也是你记忆里的童年的味道吧。
这款四神小卷还跟市面上的普通鸡蛋卷有些不一样,它的特别之处在于,里面添加了7%左右的四神粉,为的就是让宝宝在浅尝零嘴的时候也能吃到更符合祖国传统医学理念的药食同源健康添加。
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另外的配料有:
鸡蛋:不同于有的蛋卷直接是鸡蛋粉添加,四神小卷保证0添加鸡蛋粉,采用的都是市场上的新鲜鸡蛋来制作的。
黄油:自己在家做过鸡蛋卷的妈妈都知道,要想做成味道非常棒的鸡蛋卷,里面的黄油就是灵魂选手。它可以代替牛奶,让做出来的鸡蛋卷自带阵阵没有蛋奶腥气的醇正奶香。四神小卷选用的黄油是新西兰安佳黄油,用料十分舍得。
海藻糖:不在四神小卷里加入人工糖分,调和蛋卷口味,我们选用的是海藻糖这种天然糖类,它甜度是白砂糖的一半不到(海藻糖的甜度是蔗糖的45%;而白砂糖的甜度则占到了95%)。
白砂糖:有的蛋卷商为了让其看起来有食欲,吃起来更酥脆,会在蛋卷里加入膨松剂和着色剂,而四神小卷里添加的是少量白砂糖来起到增色+酥脆的效果。宁愿加点儿白糖,也不愿意让宝宝把膨松剂和着色剂吃到肚子里。
除了以上配料,四神小卷还做到了4大0添加:0添加色素、0添加香精、0添加防腐剂、0反式脂肪酸。淡淡的鸡蛋香,还有四神粉的回味,四神小卷算是在鸡蛋卷界真正卷起来了。
再说一下四神小卷的包装,超市里有的蛋卷是一整盒包装,没有独立分装,但其实妈妈在给宝宝吃零食的时候,哪怕再健康,都是不希望宝宝多吃的。
所以四神小卷这种一根一根的独立包装刚刚好,既解决了宝宝多吃零食的困扰,也解决了蛋卷吃不完,拆袋之后不久就回潮的浪费问题。小小一包,方便携带,属实是贴心的设计了,充分考虑到了老母亲们的真正需求。
——写在最后——
不管是用于食疗的四神汤,还是宝宝的健康零嘴四神小卷,都是宝宝和家人的健康好物。
平时在给家人煲汤的时候,放一包四神汤料包进去,一道简简单单的汤就有了四神的加持,对宝宝的脾胃更呵护。
有时候宝宝想吃零食了,避开那些含有各种添加剂的零食,给宝宝小小一袋四神小卷,宝宝满足了,妈妈也放心。
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