最近，咨询我关于“冬病夏治”这个事的听众特别多，到底咋回事呢？伟诗给大家讲讲。

“冬病”是指一些发于冬季或在冬季易加重的虚寒性疾病，由于人体阳气不足，加上冬季外界气候阴盛阳衰，以致正气不能祛邪于外，或重感阴寒之邪，造成一些慢性疾病，如慢性咳嗽，慢性泄泻、关节冷痛、怕冷体虚等等。

“夏治”是指在夏季三伏时令，自然界和机体阳气最旺之时，通过温补阳气，散寒驱邪，活血通络等治疗措施，一方面能增强机体抵抗病邪能力，另一方面又有助于祛除阴寒之病邪，从而达到治疗或预防上述冬季易发生或加重的疾病的目的。

说白了，“冬病夏治”就是借势而为，在阳气最足的时候，借着这股劲，把体内的寒邪之毒排出去！

今天这道绿豆昆布猪蹄汤，就是针对“冬病夏治”的一款养生药膳。

这道菜还是月子餐中的“常客”，补虚通乳效果很好，当然了，男人也能吃，肯定不能变“人妖”哈！

猪蹄1个，6-8两，最好是猪前蹄；

绿豆2两；

昆布（干海带）半斤；

盐，白胡椒粉，葱花，香菜；

1、把猪蹄顺着切开，做开一锅水，把猪蹄放进去，再次开锅后关火，捞出过凉，在把猪毛处理干净，放入冷水中浸泡4个小时，最好是加冰块，猪蹄中的血水排的更彻底；

2、干海带需要提前泡，刷洗干净，切成块，泡好后大概半斤的量；

1、锅中倒入6-7斤的水，放入2片姜，把猪蹄放进去，大火烧开；

2、放入绿豆，改成最大的火，急烧20分钟，改成中火，捞出飘起来的绿豆皮；

3、放入海带块，大火烧开改成最小的火，“咕嘟”1个小时；

4、根据自己的口味调入盐和白胡椒粉，撒点葱花、香菜，就可以食用了。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，含有丰富的蛋白质，清暑开胃，老少皆宜。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。它含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇，是很好的美容食品，同时对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

养生要点

小暑第三物候【鹰始鸷】，由于地面气温太高，老领幼鹰飞出鸟巢，在清凉的高空中活动。

所谓“热在三伏，冷在三九”。小暑正值初伏前后，空气湿度变大，天气由之前的干热转为闷热。“小暑过，每日热三分”真正的“桑拿天”已经开启。

暑邪多挟湿，如果夏日内寒湿得不到疏散，聚湿生痰后影响肺气宣降，待到秋天，呼吸道易受侵袭，乃至引发冬季病。冬病夏治，为什么非要在夏天排寒除湿呢？就是这个道理。