“认识 Alice 是很偶然的事情，当时 BCC 集团出口经理会议，我有幸被邀请成为发言嘉宾，随后被 Alice 邀请去酒庄聊天品酒，即刻被她的精明能干和全面的种植酿造知识震惊了。从葡萄园工作到香槟区每个角落的风土条件，到酿酒车间的细枝末节，她无所不知无一不晓。她敏锐的目光中满是对香槟酒的热情和憧憬，也对酒庄发展销售有清楚的定位和前进方向。”

——Lei MENG

在众多香槟庄主中，Alice 和父亲 Bruno Paillard 是罕见的“技术流庄主”最终也自然而然地体现在了 BP 的香槟中，不追求出挑风味，细节精准到位，一切都恰到好处。香槟世界不乏优秀的女性，而现代香槟世界的“大女主”们已经不再是从苦难中走出的铿锵玫瑰。她们工作中果敢睿智，可以严肃地讨论葡萄种植酿造等技术问题，也会用她们的艺术视角让自家香槟酒庄呈现不同的美感和维度。Alice Paillard 无疑是这其中最有代表性的一位”新人庄主“。

Nathalie Doucet｜现任 Champagne Besserat de Bellefon 酒庄总裁

Nathalie Doucet 在加入 Besserat de Bellefon 后，仅仅两年时，为拥有 180 年历史的 Besserat de Bellefon 注入崭新的活力。她与酒窖大师塞德里克-蒂埃博（Cédric Thiébault）一起重新设计的产品系列，进一步完善了每一款年份香槟的个性。

Besserat de Bellefon贝瑟百芬香槟一直致力于推广自由、简约、优雅的法式生活方式，在轻松惬意的生活氛围中享受香槟与欢乐：Less is More，将一切都寓意在自家的香槟中，做自己喜欢的事情，才是最 CHIC 的生活方式！

27 岁的凯歌夫人在丈夫去世后，毅然决然地在 1805 年带着丈夫的全部热情，接手凯歌香槟，坚定着经营酒庄的信念，1816 年，她创造了转瓶架，改革了香槟的除渣工艺，实现了香槟的大规模量产。1818 年，她打破了添加接骨木浆果制备桃红香槟的传统做法，创造了混酿法酿制桃红香槟。这两项如今我们看来稀松平常的技术操作，在那个年代却是难以想象的创新。1877 年，酒庄开始使用黄色酒标，这抹留传至今的明黄色也成了凯歌香槟的最重要的标志。

她曾在给自己孙子的一封信追随这样写到：世界永不停歇，我们必须发明属于明天的事物。一个人必须要比其他人先走，要下定决心并严格坚持，要让你的智慧指导你的生活。大胆行事（Act with audacity）。

Mathilde Perrier｜奠定 Laurent-Perrier 低糖香槟的风格基石

罗兰百悦香槟的秘密深藏在其 200 多年的历史中。始创于1812年，由 De Nonancourt 家族经营，隶属于罗兰百悦集团。1887 年，Mathilde Perrier 在丈夫 Eugène Laurent 去世后，独自接管酒庄，展现出卓越的商业眼光和坚韧的领导力。

加糖工艺是在 19 世纪发展起来的。这种香槟非常甜，主要在下午茶时间饮用。1889年，Mathilde Perrier 打破传统，推出了“Grand Vin Sans Sucre”（无糖佳酿）香槟，专为钟爱低加糖葡萄酒的英国客户打造。1981 年，酒庄推出了这一理念的进化版本—— Laurent-Perrier Ultra Brut。直到 1985 年和 1996 年， “Extra Brut” 和 “Brut Nature” 类别才相继被正式确立。2019年，Laurent-Perrier 继续创新，成为首个推出 Blanc de Blancs Brut Nature 的香槟酒庄。

Carol Duval ｜现任 Duval-Leroy 香槟百年名庄的霸道女总裁 

1991 年，在庄主儿子 Jean Charles 不幸去世后。遗孀 Carol Duval 在此时挺身而出，担任杜洛儿香槟酒庄主席。这位霸气的女总裁带领着杜洛儿香槟酒庄不断地大胆创新：采用几乎被香槟区遗忘的橡木桶酿造或陈年葡萄酒；早在有机种植风潮涌现之前她已经带领酒庄申请了有机种植认证……将近 30 年里，Carol 交出了一份耀眼的成绩单，用自己的实力让当年质疑她能力的人心悦诚服。

Elizabeth Bollinger 是骑士军官的女儿，于 1923年与经营 Bollinger 酒庄的 Jacques Bollinger 结婚。1941 年，丈夫逝世后，42 岁的堡林爵夫人接手堡林爵酒庄，在她的努力下，堡林爵酒庄一举成为英国皇室专用香槟。二战结束后，堡林爵夫人继续带领酒庄谋求新的发展，从那时起堡林爵香槟就以其优雅而闻名于世。早在 1967 年，她就带领团队发布了第一款 Bollinger R.D. (Récemment Dégorgé 晚除渣) 香槟。

曾经有一位英国记者问堡林爵夫人是否喜欢香槟，她幽默风趣的回答也成为了家喻户晓的名言：“我只在我高兴时和悲伤时喝香槟，独自一人时我也会喝，我觉得喝香槟是天经地义的；不那么饿的时候我会少喝，饿的时候自然是要喝。其他时候我是不会碰香槟的，除非，我渴了。”

——Elizabeth Bollinger

Chantal GONET ｜现任 CHAMPAGNE PHILIPPE GONET 酒庄合伙人

美丽的 Chantal 来过中国几次，每次都热情洋溢地给大家介绍自家香槟酒。Philippe Gonet 独立酒农酒庄位于香槟区最炙手可热的 Mesnil-sur-Oger 白丘特级村。Chantal 的哥哥负责种植酿酒，而她却带着漂亮衣服和香槟行走世界，将自家白中白香槟以及自己迷人的笑容传播到世界各地。

从去年开始，她也跟随伴侣从香槟区搬家到了美国迈阿密，每天仍旧穿梭在各地推广香槟的同时，也将生活点滴在社交网络上和朋友们分享。因为她觉得  Belemnita（* Philippe Gonet 家顶级酒款名称，也是产地特色白垩土的主要成分）白中白香槟的纯净和极强结构感之余都多了一丝温暖和畅然。

Charline DRAPPIER｜现任 CHAMPAGNE DRAPPIER 酒庄合伙人

对人文学科充满热情而主修文学 Charline DRAPPIER 直到课程结束，通过在巴黎高等商学院（EDHEC）攻读管理学硕士学位和在斯德哥尔摩的一段经历，才与商界走得更近。但一直以来，香槟区都是她的灵感源泉，我的最初经历是在美食和烈酒方面。2015  年，因为当时与美国进口商密切合作，在美国开发并代理 Drappier 香槟。2017 年回到酒庄，成为了酒庄的商务总监。与此同时 Charline DRAPPIER 也是香槟区女性组织 La Transmission 的一员。

我很赞同 La Transmission 命名背后所蕴含的意义。它是一种真诚的团结形式，也是所有有兴趣了解我们职业的女性之间的团结。从葡萄园管理到品酒和调配，香槟酒的酿造工艺复杂多变，这也是香槟酒的独特魅力所在。

—— Charline DRAPPIER

Angéline Templier｜现任 Champagne J Lassalle 酒庄庄主

1942 年，Jules Lassalle 在兰斯山脉的 Chigny-Les Roses 村建立了一座家族式香槟酒庄。作为一个酿酒大师，他创建了一个标志性的香槟风格，即优雅、紧致，饱满。1982 年他去世后，他的妻子 Olga 和他们的女儿 Chantal Decelle-Lassalle 接管了庄园，坚持 Jules 的高标准，并逐步将酒庄推向新的高度。2006 年，Chantal 的女儿——Angéline Templier 加入酒庄并担任酿酒师。

现如今，J. Lassalle 四十年多来形成的传统是：一位女性，一种精神，一种风格 （One Woman, One Spirit, One Style）。她在 2023 年加入 La Transmission Femme en Champagne 组织。

在群星闪耀的香槟世界里，

从第一位⼥性酿酒师和⼥性庄主的出现，到如今越来越多的女性参与其中

女性的角色从来都是有突破性的，多元的

执着于酿造，纯粹于香槟

于岁月的沉淀里

陈年出特有的风格与精神

因为「WOMEN」，永远有无限可能。

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