榆钱两吃

-食材-

榆钱/玉米面/老咸汤/

·

香油/葱花/

-具体步骤-

食材处理：撸完榆钱后清洗多次去沙。

榆钱糕：按1:1的比例混合榆钱和玉米面，再加水至榆钱面黏合。

榆钱饭：一斤榆钱加3两玉米面，加水到刚刚不干的程度即可。

蒸制：榆钱糕蒸制12分钟，用豆包皮固定形状，等水汽上来后，松散地放入榆钱饭，蒸制2-3分钟。

出锅：老咸汤中加入香油、葱花，待榆钱糕出炉后，搭配食用。