不吃早餐，除了对身体有影响外，还会影响情绪。日本东京大学的一项研究表明，没时间或不习惯吃早饭的人更容易出现焦虑、抑郁等负面情绪。

研究结果表明，一周仅吃1次或不吃早饭者与每天都按时吃早饭的人相比，抑郁风险增加了2.9倍。

不吃早饭时，体内没有足够的碳水化合物供给，会导致血糖下降，肾上腺素及皮质醇水平升高，产生焦虑、抑郁情绪；吃早饭后，碳水化合物转化为葡萄糖，皮质醇水平下降，情绪则会得到平复。

如果不能来得及做早餐，代餐是最好的选择。