欢迎大家来到《岁时茶山记》第二季“中国茶的文学史”。

上期节目中，我们从王安石的文章《议茶法》来看北宋中期以前的茶法变革。这一期节目，我们将来聊聊宋朝的著名诗人苏轼。

大家都很熟悉苏轼，在文学上开宗立派，大起大落的个人经历，使他有着豁达的胸襟和不拘的性格。

宋神宗熙宁四年（公元1071年），苏轼到杭州任通判，次年在杭担任科场监试，写下了一首《试院煎茶》。诗中介绍了他在杭州考场点茶的情景，同时又暗暗以茶表露自己的心境。例如“君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。”两句，苏轼并不欣赏“茶器流”，李约煎茶，掌握好原理就成大师了。而那些高明的人，随大流折腾华而不实的茶具，其实搞不清楚事情的根本道理。

在前两期，我们介绍过北苑贡茶的工艺十分繁复，政治权力的介入，难保不会干扰到老百姓的正常生活。苏轼也关注到了这样的社会问题，写了一首《荔枝叹》，但话锋一转，写到了茶叶。

“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶。” 丁谓、蔡襄为了争新买宠，使尽浑身解数，做起了斗茶赛，简直跟杨贵妃的荔枝没什么两样。

本期节目中，你还将听到，原来苏东坡一直写北苑贡茶出自武夷山，其实是搞错了？苏东坡对茶的态度到底是怎样的？传说他所写的《叶嘉传》，不过是个闹剧？

下一期，我们将来聊聊宋徽宗，看看南北宋之际民间喝茶的文化是怎么发展的。

相关资料：

《试院煎茶》苏轼

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。

蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。

银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。

君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。

又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。

我今贫病常苦饥，分无玉盌捧蛾眉。

且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。

不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

《荔枝叹》苏轼

十里一置飞尘灰，五里一候兵火催。

颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。

飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。

宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。

永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。

至今欲食林甫肉，无人举觞酹伯游。

我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮痏。

雨顺风调百谷登，民不饥寒为上瑞。

君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。

争新买宠各出意，今年斗品充官茶。

吾君所乏岂此物，致养口体何陋邪？

洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。

编辑/天健，剪辑/译丹，设计/逸菲（实习）